Как правильно приготовить ачму? Ваш Рецептик

С настоящей заморачиваться-это пол дня на кухне провести, рассмотри вариант ленивая ачма с лавашем... рецептов полно в инете..

Я тесто крутое делаю только на верхний и нижний пласт, вместо промежуточных отваренных пластов теста использую тонкие блинчики, разницы мало, дилетанты не почувствуют, тесто на блинчики несладкое, чтобы не румянилось, легко и быстро!

Для теста:

яйцо 2 шт
вода 2 ст. л.
оливковое масло 1 ч. л. ( или любое растительное)
пшеничная мука в/с 14-16 ст. л. с горкой
Для начинки:

сыр Сулугуни 0,5 кг ( или любой молодой солёный сыр)
сливочное масло 200 гр
Вам понадобится круглая форма диаметром 26-28 см с высокими бортиками.

Особенность этого пирога — пласты теста, из которых он состоит, предварительно отвариваются, поэтому приготовьте два больших таза или кастрюли (с кипящей и с холодной водой), в которых Вы будете отваривать и остужать тесто перед выпечкой. Вам так же понадобится большая деревянная ложка и дуршлаг, с помощью которых Вы будете вынимать тесто из кипятка.

В просеянную муку вбейте яйца, добавьте воду, оливковое масло, посолите, вымесите тесто. Заверните в плёнку, отставьте на 30 минут. Сыр натрите на тёрке или проверните через мясорубку, влейте 3-4 ст. л. растопленного масла, хорошо перемешайте.
Тесто разделите на 8 частей, каждую часть теста тонко раскатайте. Один лист теста положите в форму, смажьте растопленным маслом. Отварите поочерёдно в подсоленном кипятке 3 листа раскатанного текста, выкладывая их сначала в холодную воду, а потом в форму, каждый смазывайте маслом.
Выложите и распределить сырную начинку, снова 3 слоя варёного теста, смазывая маслом, и последний 4 слой должен быть не варёный.
Верх пирога смажьте маслом, разрежьте на порционные куски, пролейте по разрезам оставшимся маслом. Выпекайте в духовке t 200°C до зарумянивания.

Варишь макароны бантики, засыпаешь сыром с остальной начинкой, запекаешь.
Профит.
Настоящая ачма - для дистрофиков. Разорви лицо. Белый хлеб, масло, сыр. Осталось майонезом сверху залить. Не для 21 века блюдо это, итак перебор калорий во всей еде идет в разы.

Для теста:

яйцо 2 шт
вода 2 ст. л.
оливковое масло 1 ч. л. ( или любое растительное)
пшеничная мука в/с 14-16 ст. л. с горкой
Для начинки:

сыр Сулугуни 0,5 кг ( или любой молодой солёный сыр)
сливочное масло 200 гр
Вам понадобится круглая форма диаметром 26-28 см с высокими бортиками.

Особенность этого пирога — пласты теста, из которых он состоит, предварительно отвариваются, поэтому приготовьте два больших таза или кастрюли (с кипящей и с холодной водой), в которых Вы будете отваривать и остужать тесто перед выпечкой. Вам так же понадобится большая деревянная ложка и дуршлаг, с помощью которых Вы будете вынимать тесто из кипятка.

В просеянную муку вбейте яйца, добавьте воду, оливковое масло, посолите, вымесите тесто. Заверните в плёнку, отставьте на 30 минут. Сыр натрите на тёрке или проверните через мясорубку, влейте 3-4 ст. л. растопленного масла, хорошо перемешайте.
Тесто разделите на 8 частей, каждую часть теста тонко раскатайте. Один лист теста положите в форму, смажьте растопленным маслом. Отварите поочерёдно в подсоленном кипятке 3 листа раскатанного текста, выкладывая их сначала в холодную воду, а потом в форму, каждый смазывайте маслом.
Выложите и распределить сырную начинку, снова 3 слоя варёного теста, смазывая маслом, и последний 4 слой должен быть не варёный.
Верх пирога смажьте маслом, разрежьте на порционные куски, пролейте по разрезам оставшимся маслом. Выпекайте в духовке t 200°C до зарумянивания.