Поделитесь рецептом вкусного пирога со сливами? Что-нить позамороченней чтобы)

))) Позамороченней? Это вам надо ТЕСТО делать слоёное и сверху красивую обрешетку...
А так? Пирог и пирог...
Удачи

Выбирайте...
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1269

не надо заморочное. берите подслащенное песочное тесто, делаете большой тарт, на него загущенное сливовое варенье или свежую сливу с сахаром и в духовку. для заморочности можно сверху решетку из теста. а подслащенное тесто, потому что слива кислая ягода

Пирог сметанный со сливами.
Пеку я его в мультиварке, вы, при отсутствии оной, можете прекрасно испечь его в духовке (при температуре 190 градусов около 50 минут).
Тесто для этого пирога удобно делать в стационарном миксере или кухонном процессоре.
Итак, нам понадобится:
2 яйца;
200 г сахара;
250 г густой сметаны;
100 г сливочного маргарина для выпечки;
250-260 г цельнозерновой пшеничной муки;
1,5 ч. л. соды;
2 ч. л. ванильного сахара или ванилин на кончике ложки;
семь-восемь крупных спелых слив с кислинкой.

В чашу миксера кладем яйца, сахар, ванильку и взбиваем на средней скорости, чтобы сахар растворился.
В сметану (лучше взять ту, которая уже постояла несколько дней в холодильнике) высыпаем соду и осторожно перемешиваем. Она запенится и увеличится в объеме, так что будьте аккуратнее!
Затем выливаем ее в чашу, продолжаем взбивать.
Вливаем растопленный маргарин, перемешиваем.
Всыпаем муку, перемешиваем быстренько лопаткой, буквально 30 секунд.
Тесто получается чуть гуще, чем на бисквит.
Выкладываем тесто в чашу мультиварки (можно смазать ее слегка маслом, на дно подложить кружочек для выпечки), разравниваем.
Сливы разрезаем пополам, вынимаем косточку (лучше это сделать заранее). Раскладываем их по поверхности теста, слегка вдавливая.
Можно и побольше слив взять.
Крышку закрываем, включаем режим Выпечка на час. После сигнала оставляем на Подогреве на 15 минут.
Аккуратно перекладываем пирог на блюдо и остужаем в течение двух часов. Затем посыпаем сахарной пудрой и можно всех угощать!
Удачной выпечки!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Насыпной вкусный (с насыпкой).

Смешайте разные сорта сливы (кислые и сладкие).

Выньте косточки (можно разрезать каждую пополам).

Я рекомендую добавить ежевику и чёрную смородину.

Это не обязательно, просто мне так нравится. Можете добавить яблок.

Раз Вы хотите позамороченней, одно тесто со сливами Вам не подойдёт, не так ли?

Кстати, вот очень даже интересный рецепт: https://youtu.be/4YZLSpRC51E

Там сливовый пирог с творогом на дрожжевом тесте.

А я лично предлагаю сделать не просто пирог, а торт.

Можно и с творогом.

Основные ингредиенты: "начинка" (см. выше) + йогурт (плотный или хотя бы развесной) + творог + нежирные сливки + жирные сливки + шоколад + мёд или сахар + корица + цедра + агар-агар (если Вам скажут, что это всего лишь заменитель желатина, не верьте, всё наоборот).

На килограммовый торт Вам понадобится всего 15 г агара.

Можно больше.

Творог лучше протереть через сито.

Делаете три слоя: творог + жирные сливки + мёд или сахар; йогурт + нежирные сливки + "начинка"; взбитые сливки + шоколад.

Корицу и цедру размещаете по своему разумению.

Агар-агар добавляется в первые два слоя.

В творог он тщательно вмешивается вместе со сливками и мёдом (по вкусу), затем всё это доводится до кипения (в водяной бане) и СРАЗУ выливается в заранее подготовленную форму (желательно разогретую).

И ставится остывать. Важно: нигде и ничто ни разу не должно быть горячее, чем кипение воды.

Когда первый слой остынет, прямо поверх него выкладывается начинка.

И заливается ровно также приготовленным вторым (йогурт + нежирные сливки с агаром). Быстро и аккуратно.

Когда остывает второй слой, остаётся снять с торта форму и украсить его взбитыми сливками, шоколадом и ещё чем пожелаете.

...
достаточно заморочено? )

отпишитесь, как у Вас получилось, если не трудно.

ПыСы:
если вдруг у Вас что-то не застынет, не печальтесь. Просто не снимайте с торта форму и ешьте прямо так, ложками.

Погуглите- сливовый пирог из газеты Нью-Йорк тайм

Сливовый пирог в форме сердца из дрожжевого теста (Евгения Барукова) https://youtu.be/yKCwGIK-la4
"Застенчивая слива" заливной пирог с основой из песочного теста (Вера Зощенко) https://youtu.be/lx0RYStFv2A
Клафути со сливами заливной пирог (Настя Латова) https://youtu.be/JE8wcit3VEU
"Улитка" пирог со сливами и маком с использованием дрожжевого слоёного теста (Настя Латова) https://youtu.be/_1yOYTcb6OQ

кростата с сливой вот такой рецепт
.хотите позаморочней, пожалуйста!!
https://www.gastronom.ru/recipe/29944/krostata-so-slivami

Обычный пирог типа яблочного, только со сливой, очень вкусно )

Тарт со сливами и миндалем
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 130 г
Миндальная мука — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.
Сливки молочные (10%) — 50 мл
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливы — 500 г
Миндаль (лепестки) — по вкусу
Сахарная пудра — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
Предварительно достаем из холодильника сливочное масло и оставляем при комнатной температуре.

Вначале необходимо приготовить тесто. Для этого смешиваем муку со щепоткой соли, разрыхлителем, 80 гр. сахара, мягким сливочным маслом и яйцом.

Замешиваем тесто, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник.

Далее подготавливаем сливы. Тщательно их промываем, удаляем косточки и разрезаем на 4 части.

Застилаем форму бумагой для выпечки. Достаем остывшее тесто, равномерно распределяем его руками по форме и формируем бортики. Ставим на время форму с тестом в холодильник.

Приступаем к приготовлению миндальной начинки. Для начинки понадобится миндальная мука, которую можно приобрести готовую либо приготовить самостоятельно. Для этого необходимо очистить миндаль, измельчить его в блендере, после чего просеять.

Смешиваем миндальную муку с яйцом, сливками и 50 гр. сахара.

Вместо сливок можно взять жирное молоко. Смешиваем все до однородного состояния, после чего переливаем миндальную начинку на основу из теста.

На начинку выкладываем кусочки слив. Посыпаем все ванильным сахаром.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог примерно 35-40 минут до зарумянивания краев. Посыпаем испеченный пирог лепестками миндаля. Лепестки миндаля по желанию можно предварительно обжарить. Остужаем пирог, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Для меня самый вкусный пирог - сливовый пирог-перевертыш http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml
Посмотрите еще подборку рецептов со сливами http://www.good-cook.ru/knop/osen-plums.shtml