Добрый вечер) Посоветуйте какое взять печенье для чизкейка? Любите чизкейк, готовите?

Люблю чизкейк, люблю маскарпоне))
Абсолютно любое песочное, я беру без добавок всяких

По идее подойдет любое песочное печенье.. (поскольку оно более рассыпчатое)

любое, которое крошится... я из шоколадного "любятово" делаю...
.кстати, можно основу сделать из сухофрутов с орехами...
....а можно вообще без основы...

Вообще по идее-то, ягодный чизкейк-омбре, он готовится без выпечки. Там берется:
300 г овсяного печенья;
100 г сливочного масла;
500 г сливочного сыра;
щепотка ванилина;
300 мл жирных сливок;
500 г джема из чёрной смородины;
4 листа желатина;
100 мл воды;
200 г чёрной смородины и ежевики.
Измельчите в блендере печенье и смешайте его с растопленным маслом. Распределите смесь по дну формы диаметром 23 см, утрамбуйте и поставьте в холодильник на 20 минут.
Смешайте сыр с ванилином. В отдельной миске взбейте сливки и добавьте к сыру вместе с 1 ½ чайной ложки джема. Хорошо перемешайте и выложите слоем в 1 см на охлаждённую основу. В оставшуюся начинку добавьте 1 ½ столовой ложки джема, перемешайте и выложите на предыдущий ещё один слой в 1 см.
Повторяйте эти действия, пока до конца края формы не останется 1 см. Таким образом вы добьётесь эффекта омбре — плавного перехода цвета от светлого к более тёмному.
Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов.
Тем временем замочите желатин в холодной воде согласно инструкции. 3 минуты отваривайте оставшийся джем (у вас останется примерно ⅓ от исходного количества) на медленном огне вместе с водой и 50 г ягод. Добавьте желатин, размешайте и уберите в холодильник на полчаса.
Затем аккуратно распределите получившееся желе по чизкейку и поставьте охлаждаться. Готовый десерт украсьте свежими ягодами. ********Да и в австралийском чизкейке тоже берут овсяное печенье. Ну а вы смотрите, нравится что попроще, рассыпчатое какое, бисквитное или-же.

Люблю чизкейки, сметанники и товрожники "а ля чизкейк", но вот основу из печенья - нет, выпекаю из песочного или рубленного теста. Если бы делала основу из печенья взяла бы что-то типа мультизлак с орехами, но мой вкус хорошая текстура получится.

Я не понимаю по-английски.

С самым обычным печеньем типа Сахарное, Юбилейное, Топлёное молоко и т. п. и т. д.... любое, которое легко ломается.

подойдет самое простое классическое, либо с какао. хотя, в приципе, значения не имеет. даже орео используют

к кофе. очень вкусное

Самое обычное. Беру зоологическое, топлёное молоко, к чаю.

Можно купить специальное печенье для чизкейка - профессиональную песочную основу для приготовления чизкейка https://www.ozon.ru/product/mindalnoe-pechene-pro-sable-pechene-dlya-chizkeyka-professionalnaya-pesochnaya-osnova-526696121