Подскажите рецепт сырников по ГОСТУ?

ГОСТ, это технологическая карта.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

В протертый творог добавляют 2/3 муки от указанной в рецептуре, сырые яйца, соль.

Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5-6 см, нарезают поперек, панируют в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см по 3 шт на порцию.

Сырники обжаривают на плите с обеих сторон до слабой золотистой корочки, после чего ставят в жарочный шкаф на 5-7 мин при температуре 180 оС.

Отпускают по 3 шт на порцию, поливая сметаной.

ЕСть ГОСТ на творог А на сырники-рецепт

да, прежде найдите ПРИЛИЧНЫЙ творог.... даже по 4000р на рынке можно "наколоться"..чисто "на вкус" не определите....

мука, творог, соль, песок, яйцо

На блюда не бывает ГОСТов

прежде всего подберите натуральный творог, а не пальмовое масло

ГОСТ на сырники НЕ СУЩЕСТВУЕТ.
Рецепт сырников - не директивный/нормативный документ.

Ингредиенты

Творог - 540 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 60 г

Соль - щепотка

Мука - 80 г

Масло для жарки
Источник: https://m.iamcook.ru/showrecipe/3331

Примерно на 10-15 штук:
- 500 гр творога (творог должен быть сухим, если он влажный, то нужно будет добавить чуть больше муки)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1/4 стакана муки для сырников и 1/4 стакана муки для формования
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли

- 2 ст. л. масла для жарения
- сметана по желанию
- варенье или джем по желанию