Как вы шарлотку готовите?

3 яйца взбить со стаканом сахара (раньше вилкой это делали или венчиком)
добавить стакан муки добавить чайную ложку соды гашеной лимоном или
уксусом все перемешать. 3 яблока порезать мелкими кубиками добавить в
резанные сахар если кислые. на дно формы вылить часть теста разложить
яблоки долить остаток теста. нагреть духовку до 180-200 градусов и
поставить шарлотку выпекаться. через 25-35 минут проверить сухой
зубочисткой пропеклась или нет. палочка должна быть сухой

Стакан сахара, 3-4 яйца, стакан муки... яблоки, иногда ягоды (хоть замороженные)

Классическое бисквитное тесто. На дно смазанной сливочным маслом формы-яблоки, посыпать немного корицей и мукой, залить тестом, запечь. При подаче перевернуть на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Из теста и яблок

в мультиварке

яблоки - 4 шт
яйца - 4 шт
мука - 6 ст. л
сахар - 6 ст. л
ванилин по вкусу
слив. масло для смазки

яйца взбивать с сахаром 10 мин, добавить просеянную муку, ванилин, аккуратно перемешать

яблоки очистить и нарезать

форму смазать, выложить слоями тесто-яблоки-тесто-яблоки

режим выпечка 50 мин

по классическому рецепту, без соды

5 яиц, стакан сахара, ванилин, мука, корица, яблоки (иногда груши или сливы), вишня или малина (заморозка)

Заливной пирог

Молча

А что, её можно как-то по другому готовить? Сварить, наверное... Или заморозить и грызть..

С мандаринами вместо яблок. Рекомендую:)

4 сладких яблока
3 яйца,
50 г сметаны,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
сода — на кончике ножа,
1 ч. ложка лимонного сока,
корица,
80 г изюма,
10 г сливочного масла — для смазывания формы.
Приготовление:

Яйца смешать с сахаром и лимонным соком и взбить миксером в воздушную пену. Добавить сметану и затем плавно ввести муку, продолжая взбивать. Добавить соду на кончике ножа или разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешать и дать тесту постоять 5-10 минут.
Яблоки помыть, очистить от семечек. При необходимости можно очистить и от кожуры.
Форму для выпекания смазать маслом, при необходимости выстелить бумагой для выпекания.
В форму выложить яблоки. Тесто еще раз взбить миксером. Затем добавить в него изюм, запаренный предварительно, и тщательно перемешать.
Яблоки залить тестом, аккуратно разровнять и посадить шарлотку в духовку. По желанию шарлотку можно украсить сверху кусочками яблок, выложив их веером. При выпекании получится очень красиво. Выпекать 40 минут при температуре 190-200 градусов.
Готовую шарлотку посыпать корицей. Подавать на стол, украсив кусочки пирога шариками мороженого, веточками мяты или орешками.

с яблоками или с грушами в мультиварке, отличные шарлотки получаются

Рецептов множество. Выберите свой. Но главные правила технологии:
1. Яблок должно быть много.
2. Порядок выкладывания - немного теста на дно и потом все яблоки, которые заливаются тестом.
Можно и перемешать сразу, но это не всегда хорошо.

Я беру на 4 яйца по стакану сахара и муки, ванилин. Яблок беру много, мне нравится когда сочная и всегда с корицей делаю.