Ппирожки из слоеного теста с с фаршем и сыром в духовке-надо ли жарить фарш?

не надо- добавте в фарш малость воды - он будет сочнее- так пекутся самсы- узб. блюдо но там вместо сыра лук!! - подстелите фольгу- иначе прилипнет!!

Да, в печеные пирожки добавляется обжаренный фарш..

надо жарить \ слоёное тесто печётся очень быстро

попробуйте сначала 1 пирожок. не понравится - пережарите остальной фарш

я всегда обжариваю фарш с луком

пирожок печется 10 мин., начинка иногда даже не прогревается, если её толсто..

самсу пекут из слоеного теста и сырого фарша с луком

Можно и обжаривать и сырой.
Мы делаем с сырым. Получается более сочно.
Надо, чтоб фарш был хорошего качества, не залежалый, 10 раз размороженный... Кладется тонким слоем.

Моя мама предварительно смешивает фарш с луком и специями. Оставляет немного "мариновать" в холодильнике.

И так и так можно, просто если фарш сырой, температуру сделать поменьше и выпекать подольше. По вкусу мне больше нравится с жареным из слоеного теста, а если дрожжевое домашнее (обычное, не слоеное) то с сырым.

Там того фарша в начинке - кот наплакал, успеет прожариться.

С жареным сочнее и лишнюю влагу можно всегда убрать при жарке.

Фарш всегда надо пережаривать во избежание.

Пожаришь будет не сочно, запекать не меньше 45 минут, чтобы пропеклось, потоньше просто делай, тогда все пропечется

Жарить не обязательно, даже и не нужно. Ничего с ним не произойдёт, главное урегулировать температуру и время