Какой творог лучше подойдет для сырников или запеканки ?

5% жирности

деревенский

Любой. Лишь бы не залежалый с душком !!!

любой 9%

Думаю, что любой лишь бы свежий.

Любой. До желаемой кондиции доводиться молоком и сливочным маслом.

Подкисший и с манкой!

есть то что готовят любимые Женщины ...это ссырники

Только брикеты беру

Чем жирнее, тем лучше.

я делаю из любого обычный в пачках

Я покупаю во ВкусВилле, 5%.

Любой наверное. Я делаю творог из 1 л молока + 3 л кефира

Жареные блюда. К ним относят сырники и блинчики с творогом.
Сырники из творога. Приготавливают сладкими с сахаром и ванилином и без сахара. Для их приготовления лучше использовать жирный творог. Из обезжиренного творога необходимо отжать лишнюю влагу, иначе значительно увеличивается расход муки при приготовлении блюда, что ухудшает качество сырников (на 1 кг творога следует брать не более 120 г муки и 10 г соли). Готовить сырники можно не только с мукой, но и с манной крупой, густой манной кашей, а также с добавлением вареного картофеля, припущенной моркови и т. п
Запеченные блюда. К запеченным творожным блюдам относят запеканку и пудинг, который отличается от запеканки тем, что в него вводят взбитые в пышную пену белки, а также добавляют изюм, орехи, ванилин, цукаты (в сладкий пудинг).
Запеканка из творога. Нежирный творог протирают и соединяют с пшеничной мукой или манной крупой (или густой манной кашей), вводят сахар, яйца, соль и перемешивают массу. На противень, смазанный жиром и по¬сыпанный молотыми сухарями, выкладывают массу слоем 3–4 см. Поверхность разравнивают, смазывают сметаной или яйцами, взбитыми со сметаной, и запекают в жарочном шкафу при температуре 250 °С.

Однородный, мягкий как творожок

9%,и лучше зернистый.

Лучше всего деревенский. Самые вкусные сырники получаются) А так, в принцпе, любой. Зерновой только не берите, структура неподходящая, крупинками.