Помогите.. . нужен рецепт не дорогого, красивого и в тот же момент мягкого и вкусного тортика...

Он вкусный, красивый, мягий, нежный, прекрасный и великолепный как сама колбоса.. .

Ингридиенты:

На корж:

4-5 яиц

10 чайных ложек сахара

2/3 ст сметаны

1ч. л. разрыхлителя

1 ст. муки

Начинка:

200 г мягкого сливочного масла

300г творога

300 г варёной колбасы

1 банка оливок

Петрушка

Сыр с плесенью или твёрдый около 300 г

200 гр грудинки или корейки

500 гр салями

1-2 помидорки

0.5 ст сливок жирностью 33-35%

Приготовление:

Ингредиенты на корж взбить и испечь корж в форме диаметром около 22 см. Остудить и разрезать на 2 по горизонтали.

Смешать масло с творогом и разделить на 3 части, 2 поменьше и 1 побольше, большую часть отставить. В одну часть добавить резаные оливки, в другую петрушку. Нарезать вареную колбасу, сыр, корейку, помидоры.

На блюдо кладём корж, смазываем смесью с оливками. На смесь кусочками ложем сыр, на него вареную колбасу. Сверху выкладываем смесь с петрушкой и второй корж. Сверху и по бокам обмазываем оставшейся третьей частью смеси.

Режим тонкими кусочками солями, и каждый кусочек разрезаем пополам. Бока торта выкладываем колбасой в виде ёлочки.

На верху торта выкладываем кусочки корейки, в центр резаные оливки и вокруг них кусочки помидоров.

Взбиваем сливки и с помощью кулинарного шприца украшаем края торта.

Остатки сыра натираем на мелкую тёрку, выкладываем на противень небольшими горочками и на пару минут в горячую духовку немного подплавиться. Остужаем и каждый кусочек разрезаем на пополам. Цветочки из сливок украшаем плавленым сыром и скрученными кусочками колбасы.

ТОРТ "СЫРОК В ШОКОЛАДЕ"

Количество продуктов рассчитано на форму объемом около 2 литров.
10 штук чернослива или крупной кураги залейте кипятком на то время, которое потратите на выпечку торта.
Взбейте 6 яйц с 2 стаканами сахара до полного его растворения.
Добавьте 1 ч. л. соды, погасив ее лимонным соком, и 2 полных с горкой стакана муки.
Еще раз все взбейте венчиком или миксером до однородной массы. Консистенция получится как у сметаны - густая и тягучая.
Разогрейте духовку до максимума. Смажьте противень маслом или маргарином, выложите чайной ложкой лепешечки.
Испеките при максимальной температуре примерно 10 минут, до того момента, как краешки лепешек зарумянятся. Верх должен оставаться бледным. Снимите широкой лопаткой лепешки на плоскую поверхность.
В стандартной духовке получается 3 противня по 16 лепешек на каждом.
Пока они пекутся, взбейте крем.
100гр мягкого масла
100гр сладкой творожной массы с ванилином ( детские творожные сырки)
0,5л 20-30% сметаны
0,5 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
цедра с 1 лимона.
Все взбейте, получится густой крем.
Чернослив отожмите и порежьте на кусочки.
Приступаем к сборке торта.
Прямоугольную форму объемом около 2 л, выстилаем пленкой. Можете и в миске сделать, тогда получится торт обычной формы.
Выкладываем первый ряд торта, причем лепешки кладем подрумяненной стороной вверх (как бы вниз лицом) . Промазываем кремом.
Далее следующий ряд лепешек точно так же, чуть прижимая. Снова крем и посыпаем черносливом. Его можете добавлять в каждый ряд, а можете и через раз.
И так до конца. Последний ряд лепешек кремом не мажем.
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь как минимум.
Затем выворачиваем форму с тортом на дощечку или блюдо, снимаем пленку, подравниваем крем, если он чуть размазался.
Готовим глазурь - 100гр черного шоколада, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахарной пудры топим на водяной бане или в микроволновке. Измельчаем горсть любых орехов, смешиваем с глазурью и покрываем весь торт.
===
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты: Для теста
130 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч. л. соды + уксус
1 стакан муки
3 ч. л. какао

Для крема
300 гр сливочного масла
1.5 стакана сахара
3 ст. ложки манной крупы
2 стакана молока
1.5 - 2 лимона

Для глазури
2 ст. л. какао
3 ст. л. сахара
2 ст. л. сметаны
кусочек сливочного масла.

Инструкции: Это просто Суперторт, вкуснее я в жизни ничего не ела.

Тесто:
Растопить масло, всыпать сахар и размешать. Лучше это сделать миксером. Затем в эту же массу вбить по одному яйца, добавить соду, погашенную уксусом (можно лимонным соком) . Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто будет жидковатое. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в форме, смазанной маслом. Температура в духовке около 180 С. Каждый корж разрезать на две части, желательно, пока они еще теплые, так как потом они станут твердыми и хрустящими. в итоге у вас получилось 4 коржа - 2 светлых и 2 темных.

Крем:
Сначала сварите манную кашу (манная крупа + всё молоко) , поставьте остывать. Разотрите сливочное масло и сахар. Затем натрите на мелкой терке лимон вместе с кожицей и добавьте в остывшую кашу. Туда же добавьте частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильнок на 20 минут. Этим кремом слоем в 1.5-2 см поочередно смазать все коржи торта и бока. Верх тоже.

Верхний слой и бока торта смазать глазурью: кипятим до загустения какао, сахар и сметану, пока не станет цвета шоколада, туда же добавить кусочек сливочного масла.

А на фото лимит уже исчерпала.

Наполеон.
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/napoleon.html

КРЕЩАТИК

Для теста: 250 г миндального ореха, белки 7 яиц,
200 г сахарной пудры
Для сливочного крема: 100 г сахарного песка, 150 г
сливочного масла, 1 желток, 1/4 ст. молока, 1 ч. л коньяка,
ванилин

Для шоколадного крема: 100 г масла, 2 ст. л какао-порошка,
0.5 ванилина, остальные продукты те же.

Тонко измельченный сырой миндаль смешайте с сахарной пудрой,
чтобы получилась однородная масса. Отдельно взбейте
охлажденный яичные белки в стойкую, плотную пену.
Затем соедините, осторожно перемешивая. Разделите эту
массу на три части, разложите в виде круглых лепешек
толщиной 4-5 мм на смазанные сливочным маслом листы,
разровняйте ножом и выпекайте 18-20 мин в духовке 210-215 гр.
Когда остынут - смажьте лепешки сливочным кремом, склейте,
подровняйте, сверху смажьте шоколадным кремом, а остатками
сливочного - украсьте. Обрезки торта измельчите и обсыпьте
бока торта.
Сахарный песок, яйца, молоко, постоянно помешивая,
нагревайте, не давая возможности закипеть. Затем процедите,
охладите. Сбивая крем, постепенно добавляйте эту массу к
размягченному маслу. Крем нужно сбивать, пока не увеличится
в объеме втрое. Можно готовить оба крема вместе, а затем
отделить часть и добавить порошок какао - получится
шоколадный.

ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"
1,5 ст. воды вскипятить с 3/4 пачки маргарина. Всыпать 1,5
ст. муки, чуть соли, замесить, снять с огня. Вбить
поочередно 5-6 яиц. На противень из кондитерского шприца или
кулечка выдавливать "пальчики", располагая их не очень
близко друг к другу. Взбить сметану с сахаром (на этот торт
выше крыши хватает 2 пачки сметаны) . Обмакиваем каждый
"пальчик" и выкладываем на блюдо поленицей (один слой по
горизонтали, другой по вертикали. Сверху торт полить
шоколадом, только не целиком, а такими шоколадными нитями,
что бы было похоже на березу. Шоколад: 3 ст. л. сахара, 2
ст. л. сметаны, 1 ст. л. какао. Варить до загустения, потом
добавить кусочек масла с чайную ложку, и опять загустить.
Все. Ночку должен постоять.

Торт "Осень"

тесто:
4 яйца
4 желтка
4 ст. л. песка
1 стакан муки
сироп:
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана воды
1 ст. л. коньяка
крем:
1/2 стакана молока
1/4 стакана песка
120 г сливочного масла
1/2 ч. л. коньяка

Яйца растереть с сахаром, добавить желтки, взбить, положить муку и замесить тесто. Приготовленное бисквитное тесто выложить и круглую форму для торта и выпечь. Бисквит охладить, разрезать натри пласта и пропитать их сиропом.
Приготовить крем: вскипятить и процедить сироп, приготовленный из сахараи молока, размять масло, постепенно подливая охлажденный сироп. Крем вабить, в кон не добавить коньяк. Приготовленный крем разделить на три части и подкрасить в разные цвета: коричневый (какао) , розовый (несколькими каплями свекольного сока) . Нижний пласт покрыть коричневым кремом, средний ротовым, а верхний и бока белым. Приготовленный бисквитный торте бокон и сверху посыпать крошкой коричневатого цвета. Посыпать торт надо не густо, а так, чтобы белый крем просвечивал через нее. Оставшиеся яичные белки можно употреблять для безе или для украшения торта.

www.say7.info много всего и с фотографиями

Печенье крекет с маком ( зверьё разное) , заварной крем - перемешиваешь, слажеваешь в форму, смазанную сливочным маслом, ставишь в холодильник на 3-4 часа. Достаёшь, обматываешь горячим полотенцем и переворачиваешь - вкуснятина. Украсить можно ягодами...