Что приготовить из кислых яблок?

роскошный пирог с итальянским меренгом.
Яблочный пирог
сделать песочное тесто из 100 грамм масла и 100 грамм маргарина, 100 грамм сахара 3 желтков и 2 стаканов муки. жиры с сахаром взбить в пушистую массу, добавить желтки и постепенно ввести муку. размять тесто по дну формы для выпечки. сверху нарезать и разложить 4-5 яблок со шкуркой, посыпать их сахаром и ванилью - пол стакана сахара, 1 порошок ванили. поставить в духовку, накрыв фольгой, на 40 минут на 180 градусов.
пока что взбить 3 белка с 3 ложками сахара и осторожно ввести пакетик ванильного пудинга. через 40 минут снять фольгу, пену разложить на яблоки волнами, помогая ложкой. поставить обратно в духовку на 30 минут, не накрывая .лучше взять за форму жароупорное стекло т. к. такой пирог не вытаскивают целиком, а режут и вытаскивают каждую порцию отдельно.

Пюре с сахаром. Можно добавить другой фрукт ещё

Масса вариантов.
Компот, шарлотку, заморозить, вино....

Анют, я не в тему выпечки, извиняй)... Именно с кислыми яблоками я бы птичку запекла)

шарлотку, варенье, утку с ними запечь

Карамелизованные яблоки, политые растопленным шоколадом и посыпанные молотыми орешками. Подавать на обжаренных тостах.

Запечь с мёдом/сахаром....

шарлотку, они туда шикарно зайдут

Говорят, жирное мясо с ними можно испечь

цветаевский яблочный пирог! Это ОЧЕНЬ вкусно

Например - кислое варенье.

Запечь в духовке

высушить нарезанные яблоки и сушёнными использовать при приготовлении утки или гуся или индейки - пробовала - вкусно и мясо и соус из яблок ...

еще вариант, повидло с корицей и лимоном. легко просто вкусно

Испечь или отварить

Сок

В пирожках будет очень вкусно

свеже-выжетый сок

Шарлотку, легко и вкусно