Есть рецепты по приготовлению торта «НАПОЛЕОН» ? Хочу на днях приготовить слоенный торт наполеон.

Хорошая кухня - торт Наполеон быстрого приготовления. Кулинарная книга.. .

...vasch takoi prostoi i vkusnii napoleon. Dianaa - 8.04.2007 23:36. скажите пожалуйста что за вкус у етого торта... не очень то и внятный вопрос, но я помню моя тетя делала какой-то Наполеон, он был до ужаса вкусным, хотелось бы чтобы ето был он, и.. .

www.good-cook.ru/tort/tort_006.shtml – 56 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Торт "Наполеон" / COOK-MASTER.ru

Праздничный торт "Сердце" Торт "Наполеон" Ингредиенты.

www.cook-master.ru/recepts/vipechka/vipechka007.shtml – 9 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Рецепт: ТОРТ "НАПОЛЕОН" (I) / Готовим. РУ

Раздел: Торты. Для приготовления торта Вам потребуется

www.gotovim.ru/recepts/bake/pie/231.shtml – 10 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Торт "Наполеон"

www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/torty/sloenye/doc_6/ – 11 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Торт «Наполеон» . Пять праздничных рецептов выпечки торта «Наполеон»

Торт «наполеон» - один из лучших тортов домашнего приготовления, и, наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт «наполеона» .

cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-12-30-638766.html – 47 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
БЛОГ СОВЕТОВ. RU - Торт Наполеон

by BS in Торты Tags: рецепт наполеона, торт, торт наполеон.

blogsovetov.ru/vi/?p=27

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Торт Наполеон

Крем для "Наполеона": 1/2 ст. молока, 1-2 яйца, 1 ст. сахара хорошо перемешиваешь и нагреваешь на медленном огне до кипения.

www.eda-server.ru/cook-book/konditer/tort/st01066.htm – 5 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Рецепты - Торт «Наполеон»

Каждая семья передает свои традиции приготовления этого лакомства, и у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт торта. Мы предлагаем приготовить торт «Наполеон» по рецепту, который отличается легкостью и малым количеством времени.

www.cookman.ru/database/tort_napoljeon.html – 38 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Наполеон

Торт "Наполеон" Нам потребуется: Тесто: яйца - 1 штука. маргарин - 1 пачка. мука - 2 стакана. полстакана воды. Крем: яйца - 1 штука. сахар - 1 стакан. сливочное масло - 200 грамм.

a-natali.narod.ru/napoleon.html – 6 Кб

Сохраненная копия Другие страницы с сайта
Торт «Наполеон» : Торты, пирожные

Сообщение. Автор. Торт "Наполеон" 02 Дек 2006 1:35. Для теста: 1 пачка маргарина. 0.5 стакана воды, два стакана муки. 1ст. ложка уксуса.

forum.say7.info/post245.html – 29 Кб

Торт "Наполеон"

4 стакана муки
400 г маргарина
1 яйцо
лимонный сок 1 ч. л.
1 стакан воды

Тесто: маргарин порубить с мукой до образования мелкой крошки. Отдельно перемешать яйцо с соком и холодной водой. Продолжая рубить тесто, постепенно влить в него подготовленную жидкость. Вымесить гладкое тесто и убрать его на 30-40 минут в холодильник. Затем разделить тесто на 10-12 частей. Каждую часть как можно тоньше раскатать и испечь. Коржи прослоить кремом. Обрезать в форме овала или квадрата, это смотря как, вы раскатывали тесто. Верхний корж и бока смазать кремом и обсыпать крошкой оставшейся от обрезки.
Можно украсить грецкими орехами и тертым шоколадом.

Крем:
3 яйца- взбить с 1,5 стаканом сахара, добавить 2 ст. л. муки, в эту массу добавить 1л молока, размешать и поставить на огонь, варить постоянно мешая, до загустения. Охладить, добавить ваниль и взбить с 200 г размягченного сливочного масла.



Торт "Наполеон" (на скорую руку)

1 пачка маргарина
3 стакана муки
1 стакан сметаны
1/2 чай. лож соды - погасить в сметане. В муку положить маргарин и нарезать его ножом, а затем добавить сметану с содой - замесить тесто. Получиться 18-20 лепешек, печь в духовке.

Вот рецепты слоёного теста. А из них можете делать, что угодно. И торт, и пирожки.

Слоеное тесто

Просеять муку, половину ее отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной 1 1/2 - 2 см, положить на тарелку и поставить в холодное место. В оставшуюся муку влить 1/2 стакана воды, отжать лимонный сок (или разведенную лимонную кислоту) и, добавив соль, замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать полежать 20-30 минут. Затем тесто раскатать так, чтобы получился слой вдвое шире и немного длиннее куска теста с маслом, положенного на тарелку.

Приготовленное тесто с маслом положить на середину раскатанного, завернуть и защипать края. Таким образом, тесто из муки с маслом окажется в "конверте". Посыпав стол мукой, раскатать тесто ("конверт") ровной полосой шириной 20-25 см и толщиной приблизительно 1 см. Тесто аккуратно сложить вчетверо, поместить на противень и на 30-40 минут поставить в холодное место.

Охлажденное тесто опять раскатать, снова таким же образом сложить вчетверо и вновь выдержать в холодном месте. Ту же операцию повторить в третий раз. После этого раскатать тесто и разделывать из него пироги, пирожки и пр. Обрезки теста, остающиеся при разделке, смять в комок, но не месить, а, подержав немного в холодном месте, раскатать и делать пирожки, корзиночки и т. Д.

На 500 г муки - 400 г сливочного масла, 1/2 лимона, 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку соли.
===
Слоеное тесто быстрого приготовления

На пирожковую доску просеять муку, положить в нее охлажденное масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, и мелко изрубить ножом. После этого сделать в муке, смешанной с маслом, углубление, в которое влить подсоленную воду, добавить яйцо, лимонный сок или уксус и замесить тесто. Из теста скатать шар, накрыть его салфеткой и поставить на 30-40 минут в прохладное место, после чего раскатать и использовать для выпечки ватрушек, пирожков, печенья.

На 500 г муки - 300 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 4/5 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайную ложку лимонного сока или уксуса.

СОСТАВ
2 стакана муки, 200гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ст ложка водки

ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Муку порубить с маргарином. Влить сметану и водку.

Завернуть в целлофан и положить на холод на 1 час.

Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С.

Коржи лучше раскатывать прямо на бумаге для выпечки. Если такой бумаги нет, то прямо на противне, не смазывая его.

Крем обязательно должен быть заварной, иначе коржи НЕ ПРОПИТАЮТСЯ и будут жесткими. Еще лучше, если чередовать 2 слоя заварного крема, 1 слой - сливочного. В этом случае нужно готовить 2/3 нормы заварного крема и 1/3 нормы - сливочного.
Еще я рекомендую поверх заварного крема намазать тонким слоем сливочное мороженое или пломбир.

Еще интересный вариант заварного крема для "Наполеона" прислала Juli:
"Попробуйте наш семейный рецепт заварного крема для "Наполеона".
1/2 л молока, 1 стакан холодного молока, 2-3 ст. ложки муки, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 150 г слив. масла, ванилин.
Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином. "

Когда коржи остынут, намазать кремом. Сверху положить что-нибудь плоское (блюдо, поднос, разделочную доску) и хорошенько нажать. Края торта обрезать. Торт украсить и оставить при комнатной температуре на 12~24 часа.

http://www.kyxarka.ru/news/1169.html
Я делала "шоколадный наполеон" с этого сайта -- очень вкусно и необычно.