Нам понадобится:
1 пластина слоеного бездрожжевого теста (200 г);
упаковка мясной нарезки (ветчина, бекон, грудинка) 200г;
один стройный кабачок длиной 20 см;
100-150 г легкоплавящегося сыра;
1 яйцо;
1 ст. л кунжута.
Кабачок нарезаем на кружки толщиной 0, 7 см, смазываем маслом при помощи кисточки и запекаем в духовке (можно обжарить в сковороде-гриль).
Тесто размораживаем, раскатываем в длину (оно у меня было квадратом), до толщины 0,5 см. Напоминаю, что слоеное тесто можно раскатывать только в одном направлении.
Делим визуально на три части; боковые части нарезаем полосками под углом 30 градусов, шириной 3 см.
Подготавливаем мясной продукт-у меня была грудинка варено-копченая, я ее разрезала пополам и слегка прижарила на сухой сковороде. Ветчину можно класть прямо так, как она есть или порезать на более мелкие кусочки.
Сыр натираем на средней терке.
На середину раскатанного пласта теста кладем кружочки кабачка, сверху выкладываем ветчину, посыпаем все тертым сыром. Заплетаем боковые полоски друг на друга, закрывая начинку. Сверху и снизу тесто подворачиваем.
Лучше все это делать сразу на листе для выпечки (у меня тефлоновый коврик).
Кладем на противень, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом.
Помещаем противень в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до золотистого цвета.
Очень красиво, вкусно и сочно! Удачной выпечки!
