Десерты, сладости, выпечка

Как сделать маленький кулич?

Чтобы не сразу килограм муки сыпать-а хотя бы полкилограма..а еще лучше 250 гр..вдруг с первого раза не выйдет-так хоть не кг муки выкину)
Чтобы получился маленький кулич, нужна маленькая форма. Я использую жестяные банки из-под горошка, других овошей, ананаса, даже рыбных консервов
Особенно мне нравятся высокие баночки - кулич получается как свеча. Форму смазываю растительным маслом или маргарином. На донышко вырезаю кружочки бумаги и тоже хорошо их промасливаю.
.Мне очень нравится, т. к. тесто хорошо пропекается.
А чтобы замесить немного теста, бери 1/2, 1/3 или 1/4 всех ингредиентов твоего рецепта.
Мбу Цб Муо Московского Р-На
Мбу Цб Муо Московского Р-На
1 898
Лучший ответ
КУЛИЧ
Этот рецепт получается у всех, даже у тех, кто никогда не пек. Я пользуюсь им много лет, и ни разу он меня не подводил.
Если будете делать все точно по рецепту, отменный результат гарантирован, получается довольно большой объем, поэтому смело можете делать половину.
На 1 кг муки
1,5 стакана молока
300 гр масла
1,5 стакана сахара
40-50 гр дрожжей
6 яиц
3/4 чайной ложки соли
150 гр изюма
50 гр цукатов
50 гр миндаля
1/2 порошка ванилина.
50 гр водки
В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте половину взятой муки, размешать, поставить в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавить соль, яичные желтки (один оставить для смазки) стертые с сахаром и ванилином, маслом - все перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки и водку и добавить остальную муку.
Тесто должно быть не очень густым, при этом отставать от стенок посуды. Тесто накрыть, поставить в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавить изюм (промытый и подсушенный на полотенце) , цукаты, и миндаль, все перемешать, разложить по формам.
Для более пышного форму заполнить на 1/3, для более плотного на 1/2, когда куличи подойдут смазать яйцом, и поставить в духовку примерно на 1 час температура 170-180*, если сильно запекается верх прикройте бумагой.
Готовый кулич остудить вынуть из формы, украсить сахарной пудрой, орехами или посыпкой.
НХ
Наталья Худи
11 118
так просто все меры продуктов раздели на четыре!
Если нужно именно маленький, то можно взять банку из под кофе, обрезать края и на 1/3 заполнить тестом, получаются маленькие хорошие куличики