Как приготовить горячий, густой молочный шоколад, чтобы ложечкой есть (но без применения готовых шоколадок)?

какой шоколад БЕЗ шоколада, мать? просто какао, это просто какао. хоть с крахмалом, хоть без. а что б вкусно, бери хороший шоколад, растопи на водяной бане, смешай со сливками и наслаждайся)

Загуглите рецепт домашней шоколадной пасты. Это именно то, о чем вы спрашиваете. Она на основе какао-порошка. Густая. Можно мазать на хлеб, а можно кушать ложкой. По вкусу очень отличается от магазинной.
Если хотите есть именно ложкой, то кладите меньше сахара, чем будет указано в рецепте.

Это будет с добавлением крахмала.
Молоко - 300 мл
Какао-порошок - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 2 щепотки
Пересыпем все сухие ингредиенты в кастрюлю или сотейник. Соль добавлять обязательно, чтобы она выделила сладость напитка, без нее он будет все время несладким, неважно какое количество сладости вы добавите!
Залейте в емкость холодное молоко любой жирности и аккуратно все перемешайте венчиком. Молоко должно быть холодным, так как крахмал в горячей жидкости собьется в комочки. Поместим емкость на плиту, включая средний нагрев.
Постоянно помешивая, доведем напиток до необходимой нам густоты, помня о том, что он еще больше загустеет при остывании! Выключим нагрев.
перелить в чашки, креманки или бокалы и подавать к столу)

Сухой надо покупать. Поищите в интернет магазинах. Дорогущий, наверное.

Гугл в помощь

Никак

Как это абсурдно не звучало, но все есть на ютубе