Правда, что шпроты в банках делаются по двум-трём чуть-чуть отличающимся на вкус рецептам?

Неправда

Все спруты делают по одному рецепту: ужасному канцерогенному вонючему рецепту

Правда.

правда. я сам так делаю

Ну, я не специалист в рыбном консервировании) О технологии рассуждать не стану. скажу только, что сейчас появилась марка рыбных консервов "За Родину!" так вот шпроты у них в стеклянных баночках просто изумительны: рыбка к рыбке, хвостики отрезаны. Вкусные!

Наверное по двум: нормальная рыба (килька, салака - пофиг), либо гнильё непонятное.

нет такой рыбы-для информации!

неправда покупайте крупные

Там вообще такое старое оборудование. Шпроты должны быть копчёные, а их (кильку по сути) закатывают иногда некопчёными. Вот и 2 рецепта с разной ценой. Консервы могут ещё отличаться качеством рыбы.

Нет, рецепты разные. Есть по ГСТу, есть по ТУ. Кому как Бог на душу положит. Одно время латвийские шпроты запретили, там у них уровень канцерогенов превышал норму, установленную ЕС. А сейчас шпроты выпускает Калининград, Питер, ДВО, черноморье. На каждом заводе свои заморочки.

это та еще гадость..
не берите..

Во времена СССР шпроты готовили только на прованском (оливковом) масле. Затем технолог из Латвии разработала рецепт, где шпроты стали готовить на обычном более дешевом раст.. масле. Кстати, за эту разработку ей присудили Государственную премию. Сейчас я шпроты не покупаю. Они совсем не те, к которым мы привыкли. Особенно продукцию мурманского завода. Они умудряются испорченную и вонючую рыбку закоптить и ее в банки. гадость! Нет того вкуса, чтобы рыбки были золотистыми и крепенькими.

Не знаю количество рецептов приготовления, но вкус зависит и от качества рыбы. Несколько раз нарывалась на полуразложенные рыбки и чуть ли не каша в банке. Кстати, одна из банок была произведена в Латвии.

Не в курсе

фиг знает