Бисквит внутри не пропекается, как пластилин

В том что бисквит - не твоя тема

Ужасный рецепт! ((
кипятком весь бисквит"посадил",молоко, растит. масло, разрыхлитель, там вообще не в тему ((

так там столько жидкости...

в рецепте проблема.
рецепт базового бисквита:
4 яйца комнатной температуры
120 g. сахар
4 g. соль
ванильная эссенция
120 g. пшеничная мука
мука и сливочное масло для формы.

молоко, разрыхлитель, растительное масло и тем более кипяток не нужны в бисквите

у вас (похоже) рецепт бисквита "шоколад на кипятке"

Ингредиенты:
Мука — 2.5
Стакана Сахар — 2
Стакана Молоко — 1
Стакан Кипяток — 1
Стакан Растительное масло — 0.5
Стакана Какао — 5 Ст. ложек
Разрыхлитель — 2 Ст. ложки
Яйцо — 2 Штуки
это оригинальный рецепт.... как видите - на 2.5 стак муки+0.5 стак какао (т. е. 3 стакана сухого, песок я не считала, по мне этого много) - 2 стакана жидкости (стакан молока+стакан кипятка)

ужос - зачем вода там

Дык, это блинное тесто — жидкости под 70%. Разумеется внутри может быть закал. И разрыхлителя мало на этот объем.

Почитайте вот здесь, как делают бисквит, это рецептура из Сборника кондитерского производства, все предельно просто и не нужно ничего мудрить

Это НЕ рецепт бисквита.
В бисквите только яйца, сахар, мука и ванилин (или цедра)
Всё.
Иногда часть муки заменяется крахмалом

Много жидкости в рецепте.
Посмотрите "бисквит на раз-два-три"от энди шефа.

Не понял рецепта вообще - если кипяток есть, по идее изделие должно быть заварным.
Заварных бисквитов не бывает. Остальное в рецепте тоже не в тему.

Очень странный бисквит

Выпекать по рецепту фокаччо

идеальный бисквит по 200 гр муки и сахара, 4 яйца, 1 пакетик разрыхлителя, взбить, вылить в чашу мультиварки, я готовлю в Редмонд на Выпечке 60 минут, всегда пропекается и отлично получается, в духовке вечная проблема (

ужасный рецепт, слишком много жидкости...