Десерты, сладости, выпечка
Вопрос про бисквит Пеку бисквит из 7 яиц, все получается хорошо, а пеку из 8 он внутри не пропекается, в чем дело?
так много яиц? ? я из 4 пеку и все равно мне кажется что яйца все перебивают. меньше температуру делайте и из середки немного отгребать надо. и муки чуть больше
Какого размера Вы получаете корж из 7 яиц? У меня из 4 яиц получается корж диаметром 24см и высотой 6 см. По-моему, Ваш бисквит получается слишком толстым и поэтому не пропекается, ну, а 8-е яйцо, это "последняя капля", одно яйцо, это не так уж и мало, к тому же, на такое количество яиц, сколько Вы берете муки и сахара? На 4 яйца нужно брать по 150 граммов сахара и муки.
в том, что 7 же надо яиц)) )
Аселя Игенбаева
61 932
Эть.. . В самом деле странно. Наверное нужно добавить яиц!! !
Karina Yankovskaya
88 221
комментарии меня прям с толку сбили.. . я бисквит пеку из 1-2 яиц. получается замечательный.. . может я чего не понимаю? зачем столько много яиц? вам их, видимо, просто девать некуда? ))
температура ниже и время выпекания больше
Лена Епифанова
12 607
А меня одна повариха научила с 1 яйцом !!!Пеку уже 20 лет. Сейчас во времена САНКЦИЙ может пригодиться -экономно. Рецепт - А. -1 чл соды + 1 чл сух горчицы + 3 стол ложки воды + в чашке развести. Б. -1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 стакан сахара - соединить. Постепенно засыпать муку до густой сметаны. Пусть постоит мин 20-30. В. -соединить А и Б. На смазанный лист. Печь как обычный бисквит. Делаю в двойном размере -лист большой у меня .Пышный, ноздреватый, румяный. Попробуйте.
Ильмира Альмухаметова
5 939
делай из 7
А муки Вы сыпете столько же как и для 7? Поэтому и не пропекается.. . Тесто более жидкое
Трапезникова Галина
2 137
Похожие вопросы
- Когда пеку панкейки (оладьи) , они не поднимаются, получаются тонкие как бумажки и плохо пропекаются. Что делаю не так?
- Пеку пирог с тыквы или яблок. Но вода выделяется в процессе выпечки и тесто внутри не пропекается. Почему?
- Пеку блины,а они не пропекаются. В чём дело?
- срочно помогите.пеку бисквит-6 яиц,полтора стак.сахара,2 стакана муки.пол чайн.л.соды гашеной.поставила в форму через
- Кто пек бисквит на 15-20 яйцах чтоб очень высокий был подскажите провереный рецепт чтоб не осел
- Девочки бисквит вредничает внутри не пропекается, что делать прям сейчас!???:?
- Бисквит внутри не пропекается, как пластилин
- Я никогда не пеку бисквит, он у меня почему-то не получается, то-ли из за духовки, то-ли .Дайте рецепт чтоб уж наверняка
- Вопрос про бисквит... Поднимается отлично ..,потом опускается.., t 175 C . За 40 мин пропекается. Что не так?
- Подскажите, вот сколько пеку бисквит он у меня не пышный, а тонкий. подскажите технологию пышного бисквита. Спасибо