Пасха обыкновенная
Вариант №1
2 кг свежего, хорошо отжатого творога протереть ложкой сквозь частое решето или редкое сито. В отдельную кастрюлю положить 300 г свежего сливочного масла, 400 г свежей сметаны, 3 яйца и, непрерывно размешивая, довести до кипения. Затем все это тщательно растереть с творогом, прибавить 1 сырое яйцо, 1 ч. ложку (с горочкой) соли и еще раз растереть до получения однородной массы. Взять чистую салфетку из мягкой тонкой ткани, смочить ее водой и уложить ровными складками в форму, наполнить приготовленной массой. Сверху прикрыть сначала краями салфетки, затем крышкой, наложить гнет и поставить в холодное место (но не на лед) на полсуток или даже сутки, чтобы вытекла сыворотка. Тогда убрать гнет, снять крышку, отвернуть края салфетки, опрокинуть форму на тарелку или блюдо, осторожно снять форму и салфетку, подать на стол. По желанию можно обложить пасху вокруг крашеными яйцами.
Вариант №2
Потребуется: 2,5 кг творога, 1 стакан сметаны, 200 г сливочного масла, 2 ч. ложки соли, ½ стакана сахара.
Свежий, хорошо отжатый творог протереть ложкой сквозь сито. Прибавить свежую сметану, сливочное масло, соль, сахар, всё перемешать до получения однородной массы. Взять чистую салфетку из тонкой мягкой ткани, смочив её водой, уложить ровными складками в форму, наполнить приготовленной массой. Сверху прикрыть сначала краями салфетки, затем крышкой, наложить гнёт и поставить в холодное место, чтобы вытекла сыворотка. Готовую пасху выложить на тарелку и обложить крашеными яйцами.
Десерты, сладости, выпечка
Сколько сухих дрожжей нужно положить на 0,5 литра молока в тесто для кулича,если много класть сдобы?
Настя Тен
1 895
Маржан Исаева
A razve recept to prosili?
Столовую ложку.
Две столовые ложки можно, при условии что дрожжи хорошего качества.
Диана Love Style
54 282
Сухие дрожжи обычно меряются не на молоко, а на муку, Одна пачечка сухих дрожжей (11грамм) обычно берётся на 1 килограмм муки. Но куличи и паски печь лучше не с сухими дрожжами, а с сырыми.
Настя Абаскалова
18 497
15- 20 gr.huze ne budet
Маржан Исаева
9 085
покладите маленькую пачечку саф момент 11 гр, думаю хватит, но много не будет если переборщить много дрожжей они будут сильно пахнуть дрожжами
Похожие вопросы
- Подскажите тесто для пирогов на 0,5 литра молока?
- Как сделать дрожжевое опарное тесто для пирожков ? ( 0.5 литров молока)
- а в пасхальный кулич вы маргарин или, как я-слив. масло добавляете? А сколько на 0.5 л молока?
- что можно сделать из 0,5 литра прокисшего молока???
- Сколько сухих дрожжей в ста граммах свежих?
- прокисло 1,5 литра молока. что посоветуете испечь? молоко из под коровы, домашнее. выливать жалко. блины уже пекла.
- как вы определяете сколько соли и сахара нужно положить в тесто? Например, мне нужно 1 кг теста на сухих дрожжах,
- подскажите рецепт дрожжевого теста на пирожки. (дрожжи сухие) (на литр молока)
- сколько нужно сухих дрожжей на 1 кг муки? хотелось бы знать, хочу сделать тесто на куличи
- Поднимается тесто на сухих дрожжах. Оно все покрылось корочкой, потрескалось, кислым пахнет. фото+