Подскажите... Как вы делаете куличи? Напишите, пожалуйста, ваши рецепты... Никогда не делала... НАУЧИТЕ, люди добрые...

запросто)))) ) записывай))) : 1 литр молока, 6 стаканов сахара, 1 стакан сметаны, 20 желтков, 5 белков, 0,5 кг. топленого масла, 200 гр. сливочного маргарина, ванилин, соль, изюм, 100 гр. дрожжей. В стакане теплого молока развести дрожжи, добавить по жменьке сахара и муки и пусть подходит. взбить яйца, в молоке развести сахар. растопить масло, смешать с маргарином и сметаной. добавить подошедшие дрожжи и муку. все смешать (густота как на аладьи, муку не всю добавлять пока) и поставить на 2 часа в теплое место, пусть подходит. потом перемесить, добавить муку, ванилин, изюм и еще на 2 часа поставить бродить. пока приготовить формы. наполнять формы на 1\3. в формах должно еще 2 часа в тепле стоять (в общем ходит тесто 6 часов) поставить в духовку. готовность проверять деревянной палочкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! ! Долго но очень вкусно!!!

Милая Баги! Попробуйте вот такие рецепты. Они несложные. не совсем классика, но, если от души, то не хуже настоящей паски будет.

Паска мраморная

Пачку масла растереть с сахаром (75 г) до появления пенки. Добавить четыре сырых яйца, ванильный сахар, тертую цедру и сок апельсина, щепотку соли и 200 г муки. Хорошо перемешать.
Половину теста выложить в другую миску. Добавить 2 ч. л. какао и стол. л. бренди (можно коньяк и даже водку, но не переборщить, а то будет горький вкус) .
Смазанную жиром форму для кекса (с отверстием по центру) посыпать панировочными сухарями, выложить белую часть теста, сверху накрыть темной частью. Вилочкой аккуратно сделать разводы по часовой стрелке.
Печь мраморную пасочку-кекс около часа при температуре 170 град.
Украсить сахарной пудрой, можно еще марципановым декором (только обращая внимание на состав, а то бывают одни консерванты и искусственные добавки) .

Пасочка с лимонным ароматом

Чтобы тесто получилось, надо цедру 1 лимона натереть и выдавить из него сок. Добавить 4 яйца, 250 г сахарной пудры, пакетик разрыхлителя, 75 г крахмала и 250 мл растительного масла.
Перемешать до однородности. Всыпать 400 г муки. Тщательно вымешать. Заполнить тестом смазанную жиром круглую формочку и - в духовку, разогретую до 180 град.
Через час пасочка будет готова. Ее можно украсить дольками фруктов или пасхальным декором. Можно расплавить белую глазурь (купить) , полить ею верх пасочки и притрусить разноцветной посыпкой.

Поздно метаться, иди в магазин и купи любой, какой понравиться!))) ) Вчера надо было печь!)))

Вчера пекла по этому рецепту....первый раз. Всё получилось чудесно!..
http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html

Ингредиенты
Торт Пасхальный. Ингредиенты
тесто:

* 6 яиц
* 300 г сахара
* 400 г муки

крем:

* 500 г сметаны
* 150 г сахара
* 150 г чернослива (или изюма, кураги)
* 150 г орехов (любых, по вкусу)

Рецепт приготовления

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку, перемешать.

Вылить половину теста в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см) .
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Выпечь 2 коржа, затем каждый корж разрезать по горизонтали, в итоге получится четыре коржа.
Приготовить крем.
Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.

Чернослив вымыть, высушить, мелко порезать.

Орехи мелко порубить.

Первый корж смазать сметанным кремом.

Выложить половину чернослива.

Накрыть вторым коржом.

Смазать сметанным кремом.

Посыпать орешками.
Накрыть третьим коржом, смазать кремом, выложить оставшийся чернослив, накрыть четвертым коржом, смазать торт кремом.
О том, как торт украсить, я рассказала здесь:
http://www.say7.info/cook/recipe/550-Ukrashenie-torta.html.

Торт в разрезе.

Приятного аппетита!