как приготовить какой-нибуть кекс или пирог в хлебо-печьке?

А у вас разве не было в комплекте книжечки с рецептами, там и тесто всякое есть и пирожки и кексы.

"Майонезный хлеб"
Вода теплая (здесь 1 яйцо+ вода до полного стакана. ) — 1 стак.
Мука пшеничная (+ еще пару ложек может потребоваться. ) — 3 стак.
Соль — 1.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (можна сливочное) — 1 ст. л.
Майонез — 100 г
Дрожжи сухие — 2 ч. л.

Рецепт "Майонезный хлеб"

Загружаем ингридиенты согласно вашей хлебопечки. Ставим режим основной хлеб ( у меня 3 ч. 40 мин. ), корочка любая. Размер хлеба здесь 680 гр. Но первое время следим за колобком, т. к. майонез тоже придает жидкость тесту. Я добавляла еще муки, по чуть-чуть.
Майонез лучше брать, если есть такая возможность, домашний. А если нет, то типа провансаля, можна оливковый, но только не малой жирности.
И пробывать его на соль, есть майонезы соленоватые, тогда уменшить засыпку соли в тесто ( если только конечно любите соленоватое, тогда ненужно) .

Теперь, у меня при большом моем желании испечь хлеб ( ну захотелось мне именно сейчас) неоказалось нужное колличество майонеза ( было всего 50 гр. ). Я вместо недостающих 50 гр. майонеза положила такое же колличество кетчупа. Поэтому у меня хлеб получился майонезно-кетчупный. Это, как один из вариантов. А вообще получился неплохой хлебушек.
В тесто при замесе можна добавить сушеный укроп, петрушку, лук. ( я не ложила)

----------------
"Пирог "весеннее удовольствие"
Дрожжевое тесто — 2 кг
Зеленый лук — 500 г
Шпинат замороженный — 400 г

Рецепт "Пирог "весеннее удовольствие"

Делаем дрожжевое тесто. Ставим опару. Для этого берем 300 мл теплого домашнего молока, 2 ч. л. дрожжей сухих, 1 ст. л. сахара. Ставим в теплое место. Через 15 -30 минут, как дрожжи забродили добавляем 1, 5 ч. л. соли, 3 -4 ст. л. сахара, 3 яйц, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. маргарина растопленного, 2 ст. л. сухого молока, 1 ч. л. куркумы (для цвета добавляю везде - и в компот и в мастику) , 1 пакетик ванильного сахара и 500 -600 грамм муки. Все это я поместила в хлебопечку и через два часа нежное, мягкое тесто было готово. Потом с помощью рук, скалки и подсолнечного масла ( чтобы тесто не липло к рукам) раскатала корж и положила на пергамент на противень. Начинка! Сварим 4 яйца вкрутую, нарежем зеленый лук, 200 г. грибов шампиньонов, разморозим шпинат, немного постного майонеза, соевый соус, соль, перец черный молотый и перемешаем. выкладываем на слой теста. А верхний слой, как захотите. Я раскатала и формочкой-листиком вырезала тесто. Разложила крест накрест через весь пирог. смазала смесью желтка, сахара и сливок. Дала постоять 30 минут и в духовку при 175 градусах на 40 минут. Очень сочно и аппетитно! Попробуйте и вкус весны будет еще долго с Вами!! !

Печка пишется без мягкого знака А в третьих должна быть инструкция