Напишите простой и подробный рецепт пирога к чаю, с тестом не очень дружу

Венгерский пирог к чаю

150 г маргарина
150 г сахарного песка
соль
по щепотке: корицы, имбиря
4 яйца
200 г изюма
по 50 г цукатов и сушеных абрикосов
200 г муки
1/3 чайной ложки пищевой соды
2 столовых ложки молока
4-6 столовых ложки коньяка или рома

Маргарин, сахар и пряности взбить до образования устойчивой пены, постепенно вводя яичный желток и нарубленные сухофрукты. Засыпать муку и пищевую соду и размешать таким же образом, как и другие продукты, за исключением спиртной добавки. В заключение добавить круто взбитый яичный белок. Выпекать в форме, выложенной смазанной жиром бумагой, на среднем огне приблизительно 50 минут. После охлаждения выложить пирог, залить в форму спиртное и снова положить туда пирог. Разрезать не раньше, чем на следующий день.

http://www.vkus.by/index.php?r=406

Яблочный пирог к чаю

1 яйцо, 2 столовые ложки сливок, 1 стакан муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сахара, соль. Для начинки: яблоки, сахар.

Из яйца, сливок, соли, муки замешивают густое тесто. Разделяют его на 4 части, каждую раскатывают в очень тонкий пласт (по величине сковороды). На смазанную сливочным маслом сковороду кладут первый пласт теста и смазывают его растопленным сливочным маслом, укладывают на него очень тонко нарезанные яблоки, посыпают сахаром. На яблоки кладут второй слой теста, обмазанный с обеих сторон сливочным маслом. Пирог ставят на 30-40 мин. в горячую духовку.
Как только при выпечке появится яблочный сок, им поливают пирог.
Рецепт Яблочный пирог к чаю прислала Света Сахно

http://
10receptov.net/yablochnii-pirog-k-chayu.html

Пирог к чаю

200 г размягченного масла или мар­гарина, 200 г сметаны, яйцо, 3 стака­на муки, 0,5 ч. ложки соли.

Все хорошо перемешать, выложить на доску, подпыленную мукой, раска­тать, оставив небольшой кусок теста для верха. Выложить на противень, покрыть любой начинкой (подойдут яблоки, нарезанные дольками и посы­панные сахаром, любое варенье, творог с сахаром и яйцом, а также тушеная капуста, отварной рис или мясо с кру­тыми яйцами и зеленым луком), сверху уложить полоски, нарезанные из теста, смазать яйцом, выпекать в духовке 25-30 мин. Если начинка несладкая, закрыть пирог лучше не полосками, а тонко раскатанным тестом.

http://www.htwtgns.ru/2009/01/11/pirog-k-chayu/

Банановый пирог к чаю

225 г муки с разрыхлителем теста, 1 ч.л. пекарного порошка, 1/2 ч.л. соли, 100 г сахарной пудры, 75 г сливочного масла, 4 ст.л. сметаны, 3 банана, 50 г засахаренной вишни, 50 г измельченных грецких орехов
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок.

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте вместе муку, пекарный порошок и соль. Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась кремовидная масса. Добавьте сметану и муку. Затем размятые бананы, затем - орехи и вишни. Ложкой переложите в приготовленную форму и разровняйте ложкой поверхность. Выпекайте 1 час 15 минут. Проверьте готовность пирога теплым ножом и переложите на решетку.

http://www.htwtgns.ru/2009/01/11/pirog-k-chayu/

Пирог "Бедный студент" (с чаем)

Растереть стакан сахара с яйцом и добавить 1 стакан холодного крепкого чая, 2 ст. л. любого варенья, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом. Можно положить по вкусу ванилин, также можно добавить гвоздику, орехи, изюм. Муки всыпать столько, чтобы тесто стало, как сметана. Форму смазать, обсыпать мукой или сухарями. Запечь в духовке на слабом огне минут 40-45. Готовность проверить спичкой в центре пирога: она должна быть сухой, если пирог готов. Остудить, смазать каким угодно кремом или вареньем. Можно разделить на 2 коржа вдоль и нижний тоже смазать. Получается высокий и вкусный, как коврижка, пирог, особенно если с гвоздикой.
С уважением,Татьяна А.

http://www.kulina.ru/articles/rec/posetiteli/deserti_slad/bednyj_student/



Удачи!

Пирог "Колючий"

3 стакана муки
1 стакан сахарного песка
2 яйца
100 г сливочного масла
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды
ванилин на кончике ножа
густое варенье, джем или повидло

Яйца взбить с сахаром до его полного растворения. Сливочное масло растопить. В яичную массу постепенно всыпать муку, влить растопленное и слегка остывшее масло, перемешать до однородности и замесить тесто. Разделить его на две части. Дно формы для выпечки выстелить фольгой или пергаментной бумагой, выложить одну половину теста, затем положить варенье (джем, повидло) . Вторую половину теста потереть на крупной терке над вареньем, равномерно распределив по всей поверхности. Выпекать на сильном огне 15-20 минут до золотистого цвета.

Торт из варенья
Этот рецепт привезла моя мама из Польши ещё в советское время, до сих пор его используем.
!25г маргарина или масла, 4 ст. л сахара + 3 яйца, растереть хорошенько. Добавить 1,5 ч. л. соды гашеной уксусом или молоком тёплым, корицу по вкусу, 12 ст. л. муки (полных) и 2 ст. л. какао + 250 г джема или варенья или повидла. Можна добавить орехи, изюм, цукаты. Замесить тесто и выпекать при средней температуре минут 20-30. Проверить нотовность спичкой. Если сухая - готов. Крем любой, сверху шоколадом полить. Мы крем например не делаем, поливаем шоколадом и посыпаем кокосовой стружкой.
Одно "но", если варенье вишневое, его надо наполовину меньше

БАНАНОВЫЙ КЕКС

150 г сливочного маргарина, размягченного до состояния крема,
1 2/3 ст. сахара,
1/3 ст. молока,
1/3 ст. фруктового йогурта, комбинирующего по вкусу с бананом,
3 яйца,
2 средних спелых банана, порезанных на тонкие кружочки,
3 ст. муки,
1 ч/л разрыхлителя,
0,5 ст шоколадных чипсов ( кто хочет) ,
0,5 ст мелко нарезанных орехов (кто хочет) ,
Можно добавить в тесто немного бананового ароматизатора.

Все продукты кроме орехов и шоколадных чипсов кладутся в посуду и вымешиваются миксером 3 мин. на средней скорости.
Затем добавить чипсы, орехи. Все хорошо перемешать и выложить в подготовленную кексовую формочку кирпичиком, длиной 30 см или в большую круглую с дыркой посередине диаметром 28 см.
Выпекать 1 час 15 мин при температуре 180С. За полчаса до окончания выпечки прикрыть кекс фольгой, чтобы верх не пригорел.

Шарлотка

«- 4 яйца - 1 стакан сахара - 1 стакан муки - 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант Антоновка) Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180 С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова. А положить можно все, что угодно и апельсины, и мандарины, и даже распаренные сухофрукты, по желанию можно добавить корицу, мед, орехи»

• 300 г вишни (можно использовать любые фрукты)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 стакан сметаны
• 5 яиц, белки отделить от желтков
• 10 г корицы
1. Желтки размешать с 3/4 стакана сахара, корицей, сметаной, просеянной мукой.
2. Взбить белки с оставшимся сахаром в устойчивую пену и соединить с тестом. Добавить вишню и аккуратно перемешать.
3. Массу вылить в форму, смазанную жиром и присыпанную панировочными сухарями или мукой, поставить в нагретую духовку (180-190) и печь до готовности.

Если не дружишь, не мучься. . купи в магазине....

Лимонный пирог
250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан миндаля, 3 яйца, цедра 2 лимонов, сок половины лимона, 100 г кукурузной муки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли.
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
Взбить масло и сахар до светлого легкого кремового состояния, ввести по одному яйца. Измельчить миндаль в порошок и перемешать с яйцами, сахаром и маслом. Добавить мелконатертую цедру, лимонный сок, кукурузную муку, разрыхлитель, соль. Смазать форму маслом, выложить тесто, выпекать 40 минут.

Здравствуйте! Я, как и вы, с тестом не люблю возиться, поэтому когда хочется чего-нибудь печеного к чаю, то делаю следующее. (Надеюсь, у вас есть микроволновка. )

Время приготовления- 5 минут!
4 ст. ложки муки
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао
1 яйцо
3 ст. ложки молока
3 ст. ложки оливкового или постного масла (можно топленого маргарина)
ваниль
1 большая кружка (подходящая для микроволновки, т. е. обычная фарфоровая, без позолоты)

Соединить муку, сахар и какао, перемешать. Вбить туда яйцо, как можно лучше перемешать. Добавить в смесь молоко, ваниль и масло, мешать до однородности смеси. Готовить на самой высокой скорости в микроволновке ровно ТРИ МИНУТЫ! Дать остыть минуту- две, выложить на тарелку, разрезать.

Еще готовлю сироп шоколадный, когда совсем на сладкое тянет. Растопить кусок масла или маргарина, добавить сахар, мешать до растворения. Добавить какао, снять с огня, мешать до растворения комочков. Добавить чуточку- чуточку молока, поставить обратно на огонь на пол минутки, мешая. Все, сироп готов.

Приятного аппетита!

Для рецепта Вам потребуются:
- сахар - 1 стакан (не полный)
- масло сливочное - 60г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 3/4 стакана
- мука - 1.6 стакана
- пекарский порошок - 1/2 пакетика
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль - по вкусу
Масло порубить, добавить молоко, сахар, яйца и хорошо взбить. Затем добавить муку, пекарский порошок, ванильный сахар и перемешать до получения однородной массы. Выложить тесто в смазанную маслом форму для пирога и накрыть бумажным полотенцем. Выпекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 15 минут.
Венгерский пирог к чаю
Ингредиенты:
150 г маргарина
150 г сахарного песка
соль
по щепотке: корицы, имбиря
4 яйца
200 г изюма
по 50 г цукатов и сушеных абрикосов
200 г муки
1/3 чайной ложки пищевой соды
2 столовых ложки молока
4-6 столовых ложки коньяка или рома
Приготовление:
Маргарин, сахар и пряности взбить до образования устойчивой пены, постепенно вводя яичный желток и нарубленные сухофрукты. Засыпать муку и пищевую соду и размешать таким же образом, как и другие продукты, за исключением спиртной добавки. В заключение добавить круто взбитый яичный белок. Выпекать в форме, выложенной смазанной жиром бумагой, на среднем огне приблизительно 50 минут. После охлаждения выложить пирог, залить в форму спиртное и снова положить туда пирог. Разрезать не раньше, чем на следующий день.
Пирог к чаю
Этот пирог очень простой и вкусный.
Для его приготовления нам понадобятся:
1 стакан любого варенья (от варенья зависит цвет пирога, если абрикосовое-то пирог будет красивого желтого цвета, если вишневое, малиновое, смородиновое-то темный, сероватого цвета)
1 ч. л. соды
1 стакан кефира или простокваши
2 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
Варенье выложить в миску, добавить соду, доть постоять 2-3 мин, влить кефир или простоквашу, перемешать, вбить яйца, добавить сахар и муку.
Теплую форму смазть маслом или лучше выстелить промасленой бумагой (обычные листы белые смазать маслом) . Выпекать в духовке 20-30 мин до готовности.
Готовность можно проверить, проткнув пирог зубочисткой-если на нее прилипло немного теста, значит пирог сыроват еще.
Приятного аппетита!! !
БАНАНОВЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ
Ингредиенты:
225 г муки с разрыхлителем теста, 1 ч. л. пекарного порошка, 1/2 ч. л. соли, 100 г сахарной пудры, 75 г сливочного масла, 4 ст. л. сметаны, 3 банана, 50 г засахаренной вишни, 50 г измельченных грецких орехов
Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок.
Приготовление:
Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте вместе муку, пекарный порошок и соль. Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась кремовидная масса. Добавьте сметану и муку. Затем размятые бананы, затем - орехи и вишни. Ложкой переложите в приготовленную форму и разровняйте ложкой поверхность. Выпекайте 1 час 15 минут. Проверьте готовность пирога теплым ножом и переложите на решетку.
Рецепт Пироги к чаю
Главная страница / Выпечка, десерты / Белорусская кухня / Рецепт Пироги к чаю
На 4 порции: мука пшеничная 2 ст. , яйцо куриное 1 шт.. , сахар 200 гр. , сироп 2 ст. л. , масло растительное 2 ст. л. , отвар чайный 100 гр. , сода гашеная 1 ч. л. , джем абрикосовый 50 гр.
Взбить яйцо до пены, затем добавить сахар и снова взбить, затем добавить сироп и отвар, аккуратно смешать и взбить. Затем постепенно добавлять муку и помешивать, взбить. Смазать форму маслом и выложить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке, не более получаса. Перед подачей на стол, нарезать на порционные куски, и украсить свежими фруктами или вареньем.

1 стакан любого варенья без косточек
1 чайная ложка соды
1 стакан кефира
1/2 стакана сахара
2 яйца
2,5 стакана муки

Положить в варенье 1 чайную ложку соды, перемешать и дать 5 минут постоять. Затем в эту смесь добавить кефир, сахар, яйца и муку. Все перемешать, выложить на противень, смазанный растительным маслом, и выпекать при температуре 180-200°С в течение 20 минут.
-------------------------------------------------------

800 г муки
1 яйцо
2 стакана холодной воды
1/2 чайной ложки соли
400 г очищенных орехов
2 стакана изюма
300 г топленого масла
2 стакана сахара

Замесить тесто из воды, муки, яйца и соли. Разрезать его на 5 частей и раскатать в 5 одинакового размера очень тонких пластов. Орехи провернуть через мясорубку. Изюм потушить в 2 столовых ложках масла, чтобы он полностью разбух. Пласт раскатанного теста положить на смазанный маслом лист, смазать пласт топленым маслом и насыпать на него ровным слоем начинку из орехов, смешанных с изюмом. Все следующие пласты, накладывая один на другой, также смазать маслом и покрыть начинкой. Накрыв верхним пластом, защепить тесто с боков, чтобы не высыпалась начинка. Весь пирог надрезать ножом на квадратики, полить оставшимся маслом и поставить в хорошо нагретую духовку. Пока пирог печется, сварить густой сироп из сахара и трех четвертей стакана воды и остудить. Готовый горячий пирог залить сиропом и дать постоять несколько часов, пока сироп не впитается. Подавать пирог холодным, разложив на тарелке отдельными квадратиками.
--------------------------------------------------------------

Для теста:
350 г муки
300 г сметаны
1 щепотка соли

Для крема:
200 г сахара
200 г крепкого черного кофе
200 г молока
100 г сливочного масла
100 г муки

Из муки, сметаны и маргарина приготовить слоеное тесто и разделить его на три части. Каждую раскатать в корж и выпечь. 100 г сахара расплавить до коричневого цвета, затем растворить в черном кофе и молоке. В отдельной посуде сварить 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки; добавить к крему коричневую карамельную массу по частям и снова варить до загустения. Охлажденные коржи смазать карамельной массой, верхний корж посыпать сахарной пудрой и оставить пирог в таком виде на одни сутки. После этого нарезать ломтиками или квадратиками
===============================================
Если хотите ещё рецептиков, обращайтесь)))))

Вы книгу кулинарную купите.

Значит так. Берем 4 яйца, взбиваем с 1 стаканом сахара, добавляем 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом, 4 столовых ложки сметаны (можно и без нее) , 1 стакан муки. Теперь смотрим, что есть из фруктов или ягод. Лучше всего яблоки. Минимум одно, больше - вкуснее. Порежем яблоки дольками и либо перемешаем с тестом и всё это вывалим на сковородку, смазанную маслом и чуть посфыпанную манкой (чтоб пирог не пригорел) , либо сначала на сковородку дольки яблока, а их уже залить тестом. Вместо яблока можно использовать банан, лимон (кисловато будет) , грушу, какие-нибудь ягоды. Сковородку - в духовку на средний огонь. минут через 20-30 проколем спичкой: если на спичку тесто не налипает, значит готово.

Совсем для лентяев: покупаете слоеное тесто. По инструкции размораживаете (если замороженное) или просто раскатываете (если не замороженное) . Идеально, если в упаковке 2 части отдельно, если нет, то после раскатки делите лист пополам. Пока это все делаете, разогрейте духовку до 180 градусов. На одну половину теста кладете начинку: натертое на крупной терке яблоко, изюм, поливаете медом. накрываете второй половинкой теста, залепляете края, чтобы сок не убежал. На противень кладете бумагу для выпечки, смазываете сливочным маслом, сверху кладете пирог, ставите в духовку. Время выпекания 40-50 минут, лучше смотреть по виду: станет золотистым, можно доставать. Во время выпечки духовку не открывать. Есть после того как остынет. очень вкусно с мороженным

Творожная запеканка позволяет практически не заморачиваться относительно взбивания яиц и, главное, относительно пользы для здоровья.

На пачку творога нужно 2 яйца. То есть примерно на 200-250 г творога нужно от 1 большого до 2 небольших яиц. На каждое яйцо - 1 столовая ложка муки с горкой, можно использовать манку или манку пополам с мукой.

Творог (плотный, без лишней воды, хотя можно "Нежный" или "Диетический" в тубах - то есть он мягкий, но не жидкий) размять толкушкой с дырочками.
Вбить яйца, всыпать сахар (пару ложек - если это не масса) , растереть.
Добавить пару ложек сметаны (или больше, или горазда больше - даже пополам с творогом, если вместо муки кладёте макароны или кашу) , соль, соду, размешать. Без сметаны - тоже можно. Основа вполне печётся даже без соды.
Нельзя лить ничего жидкого, даже сливки. Не нужен маргарин, если очень хочется - возьмите оливковое масло или его смесь с подсолнечным.
Можно печь сразу, можно дать постоять на столе или в холодильнике.

Добавки могут быть сладкие или овощные с зеленью (натёртый кабачок, кукуруза, сладкий перец, зелёный лук, натёртая тыква и т. п. , укроп идёт идеально - много и мелко порезанный) . Орехи идут куда угодно - и в тесто, и сверху (кунжут, кстати!) . Морковка - строго на любителя.
Курага и чернослив должны быть пару раз залиты кипячёной водой и промыты. Резать ли мелко - вопрос вкуса.
Идут кусочки ананаса и персика из банки, любые цукаты, кусочки банана (его крахмал даёт своеобразный эффект) , яблока (если жёсткое - потереть на тёрке) , груши, изюм (смесь чёрного и белого, оказывается, даже лучше) , целые ягоды, в том числе замороженные - вишня, например. Немного ягод клюквы или брусники хорошо добавить в любую очень сладкую смесь.

Некоторые готовые и полуготовыt начинки (тушёные) можно не просто положить внутрь, но и выложить на поверхность запеканки ха 10-15 минут до готовности.
Это может быть курица с тушёными овощами или курица с грибами в чём-то типа белого соуса, особенно если внутри уже есть макароны и сметана, а творожку какое-то символическое количество.
И вообще это может быть что угодно в заварном креме.

Цедра лимона или апельсина - это спорно, а вот ложечка сока лимона пойдёт (можно с сахаром) .
Из специй к яблокам идёт корица, имбирь во многих случаях годится, а вот ванильный сахар (или хим. ванилин) НЕ кладу. Нужно попробовать базилик.

К самой простой запеканке из 0% творога (но всё же со сметаной) для полного восторга достаточно подать протёртую ягоду.
Мы всегда любили в тарелку положить сметанки и посыпать подсушенными в духовке орехами (если были!) , а сейчас даже лучше - натуральный биойогурт.

Если есть опасность, что верхняя корочка будет жёсткой (макароны или гречка подсохнут) , то через 15 минут верх хорошо смазывают сметаной. Зависит ещё от того, под крышкой печётся или нет.

Макароны должны быть не разваренными, но более-менее готовыми. Если это вермишель-паутинка, то её надо довести до кипения и почти сразу сливать. Я смешиваю яично-творожно-сметанную смесь прямо с горячими макаронами.

Есть синтетический рецепт, в который входят вермишель, яблоко, курага, изюм, кукуруза, лимонный сок.

Теперь хорошенько прогрейте сковородку с растительным маслом, можно посыпать её мукой или панировочными сухарями, а лучше даже манкой - будет тонкая корочка. Выкладывайте большой ложкой или черпачком. Ставьте в горячую духовку (с крышкой или без) на самый верх. Огонь средний.
Лёгкая основа печётся до "вздутия". Более тяжёлые и влажные варианты - до корочки и приятного запаха. Проверяется спичкой, но иногда это бессмсленно - при остывании свойства и вкус поменяются. Иногда через несколько часов вкуснее, чем свежая. Иногда лучше из холодильника, иногда разжаренная на сковородке.

С колбаской хорошо - похоже на пмццу.