когда впервые был испечён торт, и кто вообще его придумал?

Уже все все рассказали ) а мне лишь остается вblложить сюда фото тортика )))

Кто придумал торт?

Сейчас уже невозможно наверняка сказать, кто же первый придумал это волшебное воздушное лакомство, но существует несколько версий происхождения тортов. По одной из них, происхождение тортов связано с темпераментной Италией. Известная французская пословица «о вкусах не спорят» по-итальянски звучит – «о тортах не спорят» . Само слово «торта» - тоже из итальянского языка, и означает скрученность, извилистость. Видимо, имеются в виду замысловатые извилистые украшения кремом, которые делают поверх тортов. А вот кондитер в Италии называется тортайо - приготовитель тортов.

По другой версии, торты, как и все сладости, родились на Востоке, но намного раньше современных Персиддких медовых сластей. Древние разбирались в сладостях не хуже современных гурманов. Солнцеподобный фараон Пепионх, живший в Египте в 2200 году до нашей эры, наверное, считался большим сластеной - в его гробнице обнаружили нечто, что когда-то подавалось к столу в качестве десерта и что по праву можно назвать самым старым тортом мира. В составе древнеегипетского лакомства обнаружены мёд, кунжут и, возможно, молоко. Попробовать, каков на вкус этот доисторический десерт, вряд ли представляется возможным, но зато его можно увидеть. Этот сладкий экспонат хранится в музее провианта в городе Вене, в Швейцарии.

Но, кто бы не изобрёл лакомство впервые, и как бы долго не продолжались споры о том, кто первый создал торт, в настоящее время невозможно найти цивилизованный народ, у которого не было бы традиции подачи сладкого изделия к праздничному столу.

Законодателями мод всего мира являются французы. Не отстают они и по части сладкого. Именно во Франции впервые возникли кафе-кондитерские, о чем свидетельствуют ласкающие слух названия тортовых ингредиентов - крем, желе, безе, карамель, бисквит и т. п. имеющие французское происхождение.

А традиционная Датская выпечка, слоёные пирожные, - имеет 150 летнюю историю и обязана своим происхождением датским пекарям, работавшим в Вене. Именно они привезли в Данию рецепт слоеных пирожных. Долгие годы датские мастера работали, совершенствуя оригинальный рецепт. В результате выпечка стала более нежной, хрустящей и вкусной. Так появилась новая категория называемая датской выпечкой.

С тех пор разновидностей тортов и пирожных стало так много, что никто не знает точное количество их видов, а также количество рецептов, на основе которых они создаются. Однако книга рекордов Гиннеса зафиксировала отдельные выдающиеся кондитерские достижения: Самый высокий торт - 30, 85 м (100 ярусов) - был приготовлен Бетой Корнелл и группой помощников на ярмарочной площади, в округе Шиавасси, штат Мичиган, США. Самый большой торт, когда-либо приготовленный, весил 58, 08 т, включая 7, 5 т мороженого, он был изготовлен к 100-летнему юбилею города Форт-Пайн, штат Алабама, США, и выполнен в виде рельефной копии штата. Самое длинное пирожное (513, 04 м) было изготовлено шеф-поварами «Хайатт редженси Равиния» , Атланта, штат Джорджия, США, 26 июля 1986 г. В Перу местные кондитеры изготовили самый длинный в мире торт. Над огромным десертом трудились 300 человек. Для приготовления торта было израсходовано полтонны сахара и почти столько же яичных желтков. Кондитерское изделие украсили цукатами и кремовыми розами. Затем торт измерили. Его длина составила 246 метров. Новое достижение занесли в Книгу рекордов Гиннесса и разрезали на 15 тысяч порций. Их хватило, чтобы угостить всех перуанских детей, которые отмечают день рождения в июне.

И у России есть свои «сладкие» достижения. 7 июня 2003 г. в Москве в честь 110 -летнего юбилея ГУМа испекли самый большой в мире торт. Три тонны бисквита, джема и марципанов. Высота торта – три метра. Точный вес десерта-рекордсмена засвидетельствован экспертами из Книги рекордов Гиннеса.

1.История происхождения тортов, началась примерно 2000 лет тому назад.
Точная дата неизвестна, потому что нерешенным остается вопрос, какие же ингредиенты входят в состав настоящего торта. Рецетпом некоторых самых первых тортов была комбинация муки, меда, орехов, яиц, молока и других ароматизаторов. Только лишь после их выпечки были добавлены фрукты. Мука - это главный ингредиент, который сделал выпечку тортов возможной.
Грекам первым пришла в голову эта идея. Археологи нашли в неолитических деревнях простенькие тортики, которые были изготовлены из мятых зерен. Их сначала увлажняли, а потом варили.
Начиная с 1900-х, рецепты тортов стали гораздо сложнее. Большое количество типов муки и способов ее обработки, способы замешивания теста – все это сделало торты такими, какими они есть сегодня. Конечно, сейчас существуют более легкие способы выпечки (или без нее) , с миксер-боксом, например, даже экстравагантные рецепты придутся Вам по душе. Даже кухонные принадлежности и приборы зашли так далеко, сделав выпечку тортов необычайно легкой.
Некоторое время слова хлеб и торт в Европе были близки по значению и легко заменяли друг друга.
Чтобы тесто подошло, его, как и сейчас, замешивали на дрожжах. Позже, с этой же целью стали использовать в качестве первоначальной закваски яйца. Ранние формы для выпечки тортов были обычной кастрюлей круглой формы без дна. Дном в то время служила восковая бумага. Позже кастрюли имели такую же круглую форму, но уже с дном. Вот так и была рождена форма для выпечки. Следующим большим улучшением в рецептах тортов было изобретение соды и порошка для выпечки.

2.Другие же придерживаются иной теории происхождения тортов. Всем известны вкуснейшие сладости Востока, которые даже искушенного гурмана могут заставить преклониться перед своим изысканным вкусом и чарующим ароматом. Последователи этой идеи выяснили, что древние кулинары самой загадочной части света готовили десерты с использованием молока, меда и кунжута. Да и по форме они напоминали те торты, которые мы привыкли видеть на наших столах.

3.Некоторые историки в области кулинарии склоняются к выводу, что первый прототип торта зародился в Италии. Лингвисты считают, что само слово торт в переводе с итальянского означает нечто витиеватое и замысловатое, и связывают его с многочисленными украшениями торта из россыпи различных цветов, надписей и орнаментов.

Кто изобрел торт?
К сожалению лавры авторства создания первого торта сложно кому то присвоить. Версий появления торта существует несколько, но достоверной информации история нам пока не предоставила.
Согласно первой версии, торт имеет восточные корни. В 2200 году до нашей эры в Египте правил фараон с поэтичным именем Солнцеподобный Пепионх. Уникальная находка в его гробнице заставила задуматься о древних традициях приготовления десертов на Востоке. В месте захоронения фараона вместе с останками правителя были обнаружены окаменелые десерты. Предполагается, что Пепионх был настоящим ценителем сладостей (на столе фараона всегда были сладкие яства) , раз и в мир иной его отправили с ними. Согласно этой версии, в день вскрытия гробницы фараона-сладкоежки, и был найден самый древний в мире торт.
Особое отношение торт имеет к солнечной Италии. Игра слов в пословице заставила задуматься исследователей о европейском происхождении торта. Всем известна французская пословица «о вкусах не спорят» . Но мало, кто знает, что итальянцы, произносят ее на свой манер – «о тортах не спорят» . А итальянском слове «торта» , возможно, кроется разгадка появления названия одного из самых популярных лакомств человечества. В переводе с итальянского оно означает «извилистость» или «скрученность» . Что интересно, значение слова описает витиеватые и необычные кремовые украшения, которыми традиционно декорируют торты.
Косвенным доказательством появления шедевров кондитерского искусства считается традиция персов ставить свечку в торт. Таким образом, жители Востока придумали выражать искренность и теплоту чувств. Ритуал зажигания свечей в праздничном торте без значительных изменений дожил и до наших дней. Сегодня уже не один день рождения не обходится без восковых символов открытых помыслов и дружелюбия. А традиция загадывать желание и задувать свечи только прибавила этому изобретению Востока значимости.
Для современных сладкоежек, наверное, и не важно, кто изобрел это великолепное угощение. Самое главное, что в «сладком наследии человечества» есть это внушительное по размерам лакомство, которым можно наслаждаться в одиночку или поделиться с друзьями.
В наши дни торты стали настоящими произведениями кулинарных мастеров. Самый дорогой торт в истории человечества стоит 20 миллионов долларов. На стоимость торта повлияли не столько элитные ингредиенты, сколько «лучшие друзья девушек» - бриллианты, украшающие его. Образцы для нестандартного украшения были предоставлены ювелирной компанией Mimi So Jewelers. Эксцентричный свадебный торт был испечен кондитерами Беверли Хиллз из компании Nahid La Patisserie Artistique по случаю открытия Родео-драйв Luxury Brands Bridal Show. К сожалению, этот необычный сладкий шедевр не будет никогда съеден. И дело не в том, что его готовили с целью привлечения посетителей, а не для еды (к тому же торт круглосуточно охраняют) . Как шутят устроители шоу, пищеварительная система человека не предназначена для переваривания бриллиантов.
Правы были итальянцы – о тортах не спорят!
Свадебный торт
В ранние времена становления Римской империи свадебный хлеб пекли из ячменной или пшеничной муки, а ломали его прямо над головой невесты. Это делал жених, раздавая кусочки хлеба гостям, символично делясь с ними своим счастьем и удачей, а крошки, которые оставались на голове невесты, жених собирал, съедал сам и делился с любимой. Смысл этой традиции заключался в подчинении молодой жены мужу. Похожая традиция существовала и в Шотландии, только там хлеб пекли из овсяной муки. Упоминания о ней встречались вплоть до 19-го века.