Подскажите незатейливый рецептик теста для жаренных на сковороде пирожков?

Самые простые, но безумно вкусные пирожки:

Берем тазик, выливаем в него 1 стакан воды, сыпем щепотку соли и щепотку сахара. Затем туда же высыпаем содержимое 1 пакетика сухих дрожжей (я использую французские) и добавляем муку. Точно я не могу сказать сколько у вас уйдет муки, обычно в таких случаях говорят - сколько возьмет тесто. . Вымешиваем тесто в тазике и оставляем его под полотенчиком примерно на 1 час.
Пока тесто подходит - мы займемся начинкой. Тут можете проявить свою фантазию! Мясо, печенка, грибы с рисом, грибы с луком, повидло, джемы, пюре картофельное - все, что вы любите! Я же обожаю с зеленым луком и яйцами! Делается это так: 200 грамм зеленого лука мелко порезать и смешать с крутыми и тоже измельченными яйцами (посолить и поперчить) Все!
Тем временем тесто показалось у краев вашего тазика! Выкладываем его на стол, посыпанный мукой и подмешиваем (чтобы тесто не липло к рукам) . Готовое тесто я разделяю на шарики, которых получается приблизительно штук 40. Далее уже из каждого шарика вылепливаю пирожок с начинкой и жарю все это великолепие на постном масле (жарятся пирожки очень быстро! )
Вкусно. Дешево. Быстро!! ! Обязательно попробуйте!

Cудя по всему нужен рецепт теста без дрожжей. Поллитра кефира или кислого молока, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка, немного соды (по рецепту половина чайной ложки, но по моему этого много) , соль и мука сколько тесто возьмет. Тесто такое называлось "на скорую руку". Начинка любая.

мука, вода, (сода, сахар, соль (немного)) , масла. и все. я так в походе готовил. вполне ничего получилось. без начинки тоже вкусно когда хлеба нет.