Подскажите крем для медового торта

Самый лучший крем для медовика, это сметанный, он пропитает ваш тортик и он будет мягенький и сочный)))

Крем для медового торта
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 1 стакан
Мука – 2 ст. ложки
Масло сливочное – 200 г
Сахар – 1 стакан
Пол стакана молока взбить с мукой, затем добавить яйца и поставить варить на медленный огонь, постепенно добавляя оставшееся молоко и помешивая.
Снять с огня, остудить.
Сливочное масло взбить с сахаром и добавить в остывший крем.
Всё тщательно перемешать и можно смазывать торт.

Конечно, лучше всего сметанный! 0,5л сметаны + 1стакан сахара взбить до растворения сахара.

стакан сметаны со стаканом сахара сахаром.
банка вареной сгущёнки со сливочным маслом ( 100 грамм ).

Ванильный крем

2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, 4 ст ложки молока, щепотка ванилина, 200 г сливок.

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром. Вскипятить молоко, охладить до 60 °С, опустить в него желтки и, помешивая, прогреть на водяной бане до загустения массы. Затем взбить белок и добавить в массу. Взбить сливки с ванилином и добавить в уже холодную массу.
=============
Крем из кефира и вишни

0,5 л кефира, сахар, 500 г вишни, 0,5 лимона, 2 яйца, 25 г желатина, цедра лимона.

Вишню промыть, удалить косточки, ягоды засыпать сахаром, проварить в собственном соку, сироп слить. В кефир добавить сахар, тертую цедру лимона и яичные желтки. Набухший желатин растворить при прогревании, затем слегка охладить, вмешать в приготовленный кефир и залить этой смесью вишню.

варенная сгущенка сбитая со сливочным маслом

А мы для медовых тортов обычный сметанный крем используем. Пропитывает хорошо и вкусно получается. 500г. сметаны, 1ст. сахара

раньше масло сливочное сбивали со сгущенкой.

заварной лучше всего