как приготовить мармелад в домашних условиях?

Вишневый мармелад )
Густой ароматный мармелад.. . Насыщенный цвет.. .
Очень вкусно и с тостом, и в выпечке.
Потрудиться нужно, конечно, но результат того стоит!
3 кг вишен без косточек
1 кг сахара
1/2 ч. л. корицы
20 мл рома (спирта)
Горсть косточек слегка раздробить. Положить в марлю, сложенную в 2-3 слоя, и завязать.
Вишни измельчить в процессоре (или мясорубкой) . Вылить в таз с широким дном. Положить узелок с косточками.
Варить, снимая пенку, на сильном огне, непрерывно помешивая, до загустения – примерно 30 мин.
Вынуть косточки.
В три приема, размешивая, всыпать сахар и варить до готовности (до получения желаемой густоты) – еще около 15 мин.
В конце варки добавить корицу (по вкусу) и ром. Быстро размешать, т. к. при введении алкоголя смесь резко густеет.
Выключить нагрев.
Разлить массу в подготовленные сухие горячие баночки. Дать быстро остыть, чтобы сверху образовалась «корочка» .
Когда мармелад полностью остынет, плотно закрыть баночку крышкой.
• Выход: 3 баночки емк. 0,5 л.
• Готовность определить так: если веселка или ложка при проведении по дну таза оставляют след, мармелад готов.
• Важно: при варке мармелада необходимо непрерывно мешать массу, чтобы при интенсивном выпаривании жидкости она не пригорела.
По густоте готовый (остывший) мармелад такой, что можно баночку перевернуть, а он не потечет.

нужен агар. очень канительно, я бы не брался

приготовьте что-нибудь другое этого добра в маге полно или вам не нравится

Сходить в ближайший магазин, купить мармелад, принести домой и аккуратно выложить на тарелку. Приятного аппетита!

явно нужен желатин. проще дома желе приготовить

Для рецепта вам потребуется:
- абрикосы - 3 кг
- яблоки - 1 кг
- сахар - 2 кг. Яблоки и абрикосы разварить, отдельно охладить и протереть через сито, после чего смешать, добавить сахар и уварить.