Дайте рецепт приготовления какого-нибудь мороженого

8 яичных желтков, 200 г сахарной пудры, 200 г тертого шоколада, 3 стакана сливок
Как готовить: Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и тертым шоколадом, помешивая постепенно влить кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу

для молочного крема:
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- сахарная пудра - 4-5 ст. л.
- ванильная эссенция - 2-3 капли
- молоко - 1.3 стакана

для мороженого:
- сливки (жирные) - неполный стакан
- цукаты апельсиновые - 1 ч. л.
- засахаренная вишня - 1 ст. л.
- ананас в сиропе - несколько кусочков
- миндальные орешки (очищенные) - 8 шт.

Морозилку предварительно установить в режим самой низкой температуры. Желтки взбить с сахаром добела, добавить ванильную эссенцию. Молоко довести почти до кипения и понемногу, тонкой струйкой добавить его в яичную смесь, все время помешивая деревянной ложкой. Процедить в кастрюльку и при постоянном помешивании готовить крем на медленном огне до загустения, но не давать закипеть. Оставить остывать, затем вылить в посуду для заморозки и поставить в холодильник, но не допускать полного затвердения. После того, как мороженое достигнет нужной твердости опять переложить его в миску.
Сливки взбить. Засахаренную апельсиновую корку, вишни, ананасы и орехи порубить и добавить в сливки. Смесь, со сливками положить в мороженое и перемешать. Положить в форму для мороженого или любую другую посуду прямоугольной формы и заморозить. Поставить регулятор температуры в нормальную позицию. Перед подачей на стол вынуть мороженое из формы и украсить по желанию взбитыми сливками или засахаренными фруктами.

- шоколад - 100г
- сахар - 60г
- молоко - 100г
- сливки или крем (взбитые) - 200 мл.

Шоколад измельчить, положить в посуду, которую поставить в емкость с горячей водой. Когда шоколад растает, добавить 20г. сахара, молоко, перемешать. Полученную массу мешать до полного охлаждения. Сливки взбить, всыпать оставшийся сахар и соединить с шоколадной массой. Блюдо заморозить.

Карамельное мороженое
1200 мл сливок 33%, 8 желтков, 270 г сахара, 50 мл воды.
Взбить желтки со 150 г сахара, добавить 200 мл сливок, энергично взбивая. 1 л сливок довести до кипения и сразу снять с огня. Горячие сливки ввести во взбитые желтки и перемешать. Поставить на небольшой огонь и, перемешивая, довести до кипения. Снять с огня в момент закипания. В большую сковороду всыпать 120 г сахара и 50 мл воды, поставить на огонь и сварить карамель. Карамель нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.
Добавить карамель в сливки, перемешать, влить в контейнер с крышкой и поставить в морозильник на 6-8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой. Или использовать машинку для приготовления мороженого.

Кофейное мороженое
7 сырых желтков, 150 г тростникового сахара, 1 литр сливок 33-35%, 3 ст. ложки молотого натурального кофе.
Я делала это мороженое на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки, но так везет редко. Я люблю заварное мороженое, но, конечно, можно и не заваривать, то есть взбить яйца с сахаром, добавить в яичную массу остывший кофе, взбить сливки в плотный крем и, все смешав, отправить в морозилку.
Желтки взбить с сахаром. Сливки довести до кипения (но не кипятить! ) Сварить очень крепкий кофе, добавить кофе в сливки, перемешать. Порциями добавить сливочно-кофейную массу во взбитые желтки. На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет, тут же ее снять и мешать еще 2—3 минуты, не переставая. Перелить в пластиковый контейнер, охладить, закрыть крышкой и поставить на 6—8 часов в морозилку.
Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.

два пакетика сливоек35% жирности по 200 мл слегка охладить и взбить потом тонкой струйкой не переставая взбивать добавить полбанки сгущенки!! ! разлить в форты и в морозилку!! !
мороженное супер и вкус и быстрота приготовления

Это намного вкуснее! Кассата - 4 белка изюм, фундук, цукаты по 100 гр, 250 гр сливок, цедра апельсина, 100 гр сахара. Фундук обжарить измельчить, цукаты порезать на мелкие кусочки .сливки охладить взбить, сахар и 50 гр воды сделать сироп, белки взбить и взбивая вливать тонкой струйкой в сироп, добавить сливки и все остальное. , положить в формочки и в морозилку. Можно хранить 4 недели.

в супермаркетах продается в пакетиках. нужно добавить 200гр молока 10 мин взбивать. На час в морозилку и готово! малиновое, ванильное, шоколадное...

Ложишь в сткляный стакан на дно бананы, сверху ложишь пломбир, опять бананы, опять пломбир, сверху посыпаешь шоколадом натёртым на терке

КОФЕЙНОЕ

Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 100г
- кофе (растворимое) - 50г
- вода - 1/2 стакана
- сливки - 200г
- шоколад - по вкусу.

Кофе залить кипятком, яйца растереть с сахаром, добавить горячий кофе, размешать, охладить. Взбить сливки, замесить с яично-кофейной массой, разложить в порционную посуду, заморозить. Подавая на стол, посыпать натертым шоколадом.

ПЕРСИКОВОЕ

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- сахар - 1/2 стакана
- вода - неполный стакан
- персики (спелые) - 4 шт.
- сок 1 лимона

Регулятор температуры морозильной камеры предварительно установить в самую низкую позицию. Растворить сахар в воде, поставить на огнь и прокипятить в течение 5 минут. Дать остыть.

С персиков снять кожицу, взбить миксером в пюре и пропустить через марлю. Сразу же добавить к ним лимонный сок, а затем - холодный сахарный сироп. Вылить в форму и заморозить в течение 2 часов. Когда масса слегка заморозится, выложить ее из формы в миску и хорошенько взбить. После этого опять положить мороженое в форму и продолжать замораживать. Когда масса заморозится до очень твердого состояния, регулятор температуры поставить в нормальную позицию и оставить мороженое «созревать».