нужен рецепт пирога с капустой

Тесто: 0,7 л. кефира, 2 яйца, 50 гр. подсолнечного масла, соль, 50 гр. дрожжей, мука. Замесить тесто, дать подойти. Начинка: капусту поджарить на сковородке вместе с луком и морковкой. Можете добаезанного помидора. Раскатать тесто, уложить начинку, сверху накрыть другим пластом. Защипить края, смазать яйцом и в духовку.

Недавно где-то вычитала, но сама еще не пробовала, но хочу попробовать - рикольный рецепт.
Капустный пирог
Продукты:
500-600 гр. капусты
пучок зелени
200 гр. сливочного маргарина
5 яиц
1 ч. л. соли
300 гр. сметаны
125 гр. майонеза
пакетик разрыхлителя
300 гр. муки

Мелко нашинковать капусту и зелень.
Растопить в чашке сливочный маргарин.
Добавить яйца и немного соли, перемешать ложкой. Выложить сметану, майонез и рыхлитель, смешать.
Постепенно добавляя муку, все перемешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.
На противень выложить мелко нашинкованную капусты и зелень, сверху посыпать немного солью, не перемешивать.
Сверху залить тесто, покрыв полностью капусту, не перемешивая, разровнять.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 50-60 минут. Готовый пирог на стол подать со сметаной

Вам потребуются: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г; свежая молодая капуста - примерно 1/3 кочана; сливочное масло - 30г; яйцо - 1 шт. ; соль - по вкусу; мука для посыпки; тмин;
Увеличить

Разморозить слоеное тесто. Капусту тонко нашинковать, посыпать солью и хорошенько помять руками. Переложить капусту в сковороду, добавить немного воды, кусочки сливочного масла и тушить, помешивая, до готовности капусты.

Яйцо немного взбить в миске и вылить в капусту. Быстро перемешать, чтобы яйцо равномерно смешалось с капустой.

Раскатать тесто, чтобы у вас получился прямоугольник. Уложить по центру прямоугольника остывшую капустную начинку. Сверху и снизу прямоугольника оставьте свободное место (примерно 4-5- см) , по бокам - по 10 см. Боковые части теста нарежьте по диагонали по отношению к начинке на полоски шириной около 1 см.

Верхний и нижний свободные край теста уложите на начинку, боковые полоски теста складывайте попеременно друг на друга, чтобы на поверхности куска мяса получилась "косичка" (или плетенка) .

Смажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте тмином и выпекайте при 180С примерно 20 минут, пока тесто не станет красивого золотистого цвета.

Пирог с капустой

Тесто:
Маргарин 250 г
Творог или творожная масса 250 г
Мука 350 г
Соль 0,5 ч. л
Сахар 1 ч. л
Начинка:
Свежая капуста 1-1,5 кг
Сыр 200 г
Яйца 4 шт
Сметана 200 г
Соль, сахар, укроп
Творог, маргарин комнатной температуры, муку, соль и сахар вымесите, готовое тесто положите на холод. Мелко нашинкуйте капусту, потушите до полуготовности. Добавьте соль, сахар, посыпьте укропом. Опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Тесто выложите на противень так, чтобы закрывались бортики. Ровно распредилите начинку, посыпьте тертым сыром. Взбейте яйца, сметану, чуточку соли и залейте капусту. Выпекать при 200 до золотисто - коричневой корочки примерно 20-30 мин. Вместо обычного покупного творога можно использовать творожную пасту или домашний сыр. Вместо маргарина можно взять масло. Начинку можно сдобрить перцем или приправой для пиццы.

Купите готовое дрож. тесто. Раскатайте его на протвине, положите жареную капусту и сверху остальное тесто.

выход 12 порций
тесто
200г муки
1 яйцо
15г слив. масла
125мл. воды
1ч. лсахара
щепотка соли
начинка
кочан капусты
3 яйца сваренных вкрутую
соль перец повкусу
3ст. л растит. масла

капусту порезать и посыпать немного солью оставить на 15 мин пока не выделится сок затем отжатьс силой сок . в сковороду налить масло и потушить капусту готовить 4 мин. остудить перемешать с яйцами нарезанными или натёртыми, добавить по вкусу перец соль. приготовить тесто муку просеять добавить соль сахар яйцо слив. масло дрожжи добавить воду замесить тесто. тесто месить пока оно не перестанет прилипать к неприсыпанной мукой рабочей поверхности. накрыть тесто и оставить в тепле 15мин после чего на присыпанном мукой столе размять руками и разделить на 2-е части каждую часть раскатать в прямоугольный пласт. разогреть духовкудо180с противень смазать маслом уложить на него пласт теста выложить начинку накрыть вторым пластом и защипать края. обязательно сделать в верхнем пласте несколько отверстий. смазать пирог слегка взбитым яйцом. поставить в духовку. печь 40мин. приятного аппетита