кто знает рецепт торта НАПОЛЕОН?

Для коржей:
* Мука - 3 стакана
* Маргарин сливочный - 250гр.
* Холодная вода - 1 стакан
* Яйцо - 1 шт.
* Уксус - 1 не полная чайная ложка
* Соль - 1/2 чайной ложки
Для крема:
* Молоко - 1 стакан
* Холодная вода - 1 стакан
* Сахарный песок - 4 столовые ложки
* Соль - щепотка
* Яйцо - 2 шт.
* Мука - 2 столовые ложки
* Масло сливочное - 300гр.
* Вареное сгущеное молоко - 1 банка

* Способ приготовления
*

1. КОРЖИ:
2. Ножом порубить маргарин с просеянной мукой, до образования крошки, добавить воду смешанную с яйцом, солью, уксусом и замесить тесто (если нужно подбавить не много муки, что бы тесто не прилипало к рукам) , разделить на 15 коржей и поставить в холодильник на час.
3. Пока тесто охлаждается, делаем КРЕМ:
4. Молоко, воду, яйца, соль, сахар и муку соединяем и хорошо взбиваем миксером, затем ставим на плиту и завариваем, не доводить до кипения, постоянно помешиваем, когда крем загустеет добавить 100гр. сливочного масла помешиваем до полного растопления масла, снимаем с плиты, охлаждаем. Взбиваем банку сгущенки и 200гр. масло, размягченное при комнатной температуры, затем добавляем заварной крем и хорошенько взбиваем миксером. Крем готов.
5. Раскатываем корж, накалываем его вилкой и выпекаем в духовке при 180 градусах до зарумянивания, вынув его из духовки, смазываем кремом и так продолжаем делать, пока не закончатся коржи и крем. Пару коржей оставьте для посыпки, раскрошить их и посыпать последний смазанный корж кремом и бока. Приятного аппетита!

Для теста: 5 стаканов муки, 500 гр. сл. масла или маргарина, баночку сметаны, 2 яйца. Крем: 0,5 литра молока, 400 гр. сливочного масла, 3 яйца, 2,5 стакана сахара, ванилин.
Муку насыпаете горкой, масло в муку тереть через тёрку, добавить яйца, сметану, 1/2 ч. л уксуса разведенной в воде, ванилин - всё тщательно рубим, до образования однородной крошки. Быстро замешиваем тесто, разделим на 5 шариков и в холодильник на 3-4 часа.
Крем: в молоко добавим 2-3 ст. ложки муки и тщательно перемешать, туда же сахар и яйца - всё ставим на огонь, постоянно помешиваем, чтобы не подгорел крем, доводим до кипения и убираем с огня, крем должен загустеть. Когда остынет, добавляем масло и ванилин, тщательно взбиваем в миксере. Ставим в хол-к.
Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт, как на лапшу и выпекаем в духовке. Затем смазаваем коржи кремом.
Мои домашние обожают этот торт

Берешь Жозефину, не моешь её 2 недели, польешь шампанским. Бонапарт оценит.
(ответ по сути, набери в поисковике, там будет ответ точный с правильными пропорциями)

Берешь готовое слоеное тесто, делаешь четыре коржа, выпекаешь. Смешиваешь сгущенку со сливочным маслом - получается крем. Один корж ломаешь на мелкие крошки. Корж - крем. Так три раза. И последний слой крема посыпаешь еще и крошкой. Ставишь в холодильник на несколько часов. Так делала моя мама. И по-моему еще клала грецкие орехи. А можт я путаю с тортом "Полет"?...