в каких продуктах мало калия

Калий во многих процессах в нашем организме выступает как «оппонент» натрия. Если в Вашем пищевом рационе присутствуют эти продукты с повышеным содержанием натрия, то они бедны содержанием калия:

Консервы (овощные, рыбные, мясные и т. д. )
Соленые, маринованные рыба, мясо, овощи, грибы
Соусы, приправы
Сыр, в первую очередь плавленный
Оливы
Сосиски, вареные колбасы, ветчина, буженина и т. п.
Чипсы, соленые орешки и т. п.
Вещества, используемы в качестве пищевых добавок, в названии которых звучит натрий (натрия глутамат – ароматизатор, натрия бензоат – консервант, натрия фосфат – разрыхлитель теста и т. д. )

Основные же источники калия:
шпинат, огурец, картофель, морковь, лук-латук, петрушка, спаржа, хрен, одуванчик, чеснок, черная смородина, чечевица, горох, спаржа, капуста, грейпфруты, редис, помидоры, курага, изюм, чернослив, бобовые культуры, хлеб ржаной, крупа овсяная.

Однако нужно учесть, что понижение калия ведет к проблемам с работой сердца. Калий необходим для сердца - как топливо для печки. Сильно вымывают калий из организма мочегонные средства, поэтому при приеме, например фуросемида, обязательно прописывают пить калий и есть богатую калием пищу, как например пшенную кашу или курагу с кишмишом.

Ляля не права говоря, что в сыре мало калия. Твёрдые сыры рекордсмены по содержанию калия. В 100г. твёрдого сыра содержится до 1400 мг. калия. В 100г. сухого гороха 850 мг. калия. Для сравнения, в свёкле всего 56 мг.