была чмт. доставлена пациентка в больницу в крайне тяжелом состоянии

Ну во-первых, субарахноидальное кровоизлияние (САК) не имеет ничего общего с инсультом, т. к. гематома не затрагивает мозг, а находится под так называемой паутинной оболочкой. Про кому сказать ничего не могу, думаю, что при САК вряд ли может возникнуть кома.. .
Могу сказать одно, после такого диагноза вероятность возвращения к нормальной жизни оооочень огромная, практически 100%-тная!! ! У меня есть знакомая, у которой был такой диагноз в 15-16 лет (после ДТП) , сейчас ей 50 и, поверьте, живет полноценной жизнью, при этом у нее работа умственная - на работе лучший работник!! ! Здоровья Вашему знакомому (знакомой)!!!

аналогично инсульту почитай в Интернете.
Прогнозов тут делать никто не сможет

Не понятно, это вопрос профессионала или заинтересованного лица.
Что значит "как диагностируют кому в таком случае? " Как обычно, по признакам комы.
Что значит "каковы действия врачей по правилам? " Как всегда, поддерживать жизнедеятельность, искать причины комы и устранять их.
Что значит "какова вероятность ...восстановиться и жить полноценной жизнью" Как всегда при ЧМТ прогноз неопределенный, сильно зависит от результатов первой недели лечения.

Кома-полная потеря сознания, отсутствие реакции на все раздражители, геморогический инсульт т. е. кровоизлияние в полость, практически не лечится, хотя все зависит от его объема кровоизл. , возраста, и многого другого, по инету такие прогнозы делать нельзя