Слышал я в одной передаче о заболевании связывавшим таких знаменитостей как Гиппократ, Авиценна и Цельсий. Подскажете?

Скорее всего передача касалась медицины, поэтому возможно не шведский учёный Цельсий, а медики Цельс, или Парацельс. Они оба вписываются в общую картину: )
Авиценна не занимался наркологией.
Чем только не занимался!. .Но в наркологии был лишь
собственным подопытным. И наблюдался не объективно, не по-научному.. .Вся необозримая уйма трудов - врачебных руководств,
поэм, трактатов, "Трактат о любви" включительно, - весь, весь великий, невероятный Абу-Али-ибн-Сина с его бессмертием выдан на-гора с помощью банального наркотического стимулятора.
Да, да, вино. Простое вино. Сухое, виноградное, восточной выделки.
http://www.levi.ru/levioteka/kj/2_third_nature3.shtml

А расцвет винолечения пришелся на времена Гиппократа (460-377 годы до Р. X.). "Вино, - говорил целитель, - удивительным образом соответствует человеку, как здоровому, так и больному". Но лечиться им нужно правильно: "Данное больному вовремя, вино служит лекарством, и наоборот, выпитое некстати, оно может вызвать буйство, горячку и, значит, превратиться не в лекарство, а в причину болезни". Гиппократ рекомендовал давать вино даже грудным младенцам: "...Разбавленное водой и не совсем холодное, ибо оно меньше всего возбуждает желудок и не вызывает вздутие. Это должно делать, чтобы дети меньше подвергались конвульсиям, быстрее росли и имели здоровый цвет лица".
Гиппократ создал первый дошедший до нас вариант системной энотерапии, как сейчас называют ви-нолечение. Он предложил классификацию вин и указал, какие вина, в каких пропорциях и при каких болезнях следует принимать. При легочных заболеваниях, например, рекомендовалось пить черное вяжущее вино, сладкое и очень старое. При желтухе в течение дня следовало пить как можно больше белого вяжущего вина. А для очищения организма Гиппократ советовал смешивать три вида вина - "горькое, сладкое, кислое - и давать пить больным сначала не-разведенное, по глоткам, с большими промежутками, а затем разведенное - скоро и вдоволь".
Кроме внутреннего употребления, греческий целитель рекомендовал использовать вино для компрессов и как мазь, залечивающую раны, а также при ревматических болях. В Древнем Риме терапевтические свойства вина тоже были известны. Ученый и писатель Цельс (I век до Р. Х. -1 век н. э. ) в трактате "О медицине" пишет: "Хорошее, натуральное, немного подогретое вино легко усваивается, полезно для желудка, питательно; оно возбуждает аппетит, улучшает сон, укрепляет тело и придает ему здоровый цвет". Вслед за Цельсом о полезных свойствах вина писал и автор многотомной "Естественной истории" Плиний Старший (34-79 годы) : "Вино служит тоником, аперитивом, снотворным или эйфорическим средством, улучшает пищеварение". Присоединяясь к советам Гиппократа, он подтверждает: "Вино - само по себе лекарство; оно питает кровь человека, радует желудок, смягчает горе и печаль".
http://www.best-wine.org/medicine/

Упоминания о Парацельсе как о пьянице:
http://www.medikforum.ru/news/medicine_news/5812-strannyy-doktor-paracels.html

Ожирение. Все они говорили об умеренности в еде и голодании.