Облитерирующий атеросклероз ниж. кон. Какая диета нужна? Принимаю трентал, тулип, тромбоаст.

Диета № 10 С При атеросклерозе.

Показания: атеросклероз любой локализации, атеросклеротический кардиосклероз, ишемическая болезнь сердца, гиперлипидемия.
Цель: снизить гиперлипидемию, замедлить прогрессирование атеросклеротического процесса, уменьшить гиперкоагуляцию крови.
Общая характеристика: диета гипохолестериновая, гипонатриевая, обогащенная липотропными факторами (метионин, холин, лецитин) , полиненасыщенными жирными кислотами (подсолнечное, кукурузное масло) , пищевыми волокнами.
Химический состав: белки — 100 г (50% животные) , жиры — 70—80 г (30% растительные) , углеводы — 350—400 г (простые 30—50 г) .
Энергетическая ценность — 2500 ккал.
Всю пищу готовят без соли в отварном виде, с последующим запеканием.
На руки пациенту выдают 2—3 г поваренной соли.
Питание 6-и разовое.
Какой должнa быть диета при атеросклерозе?
Правила составления диеты для лечения и профилактики атеросклероза таковы:

Правило 1: Малокалорийная диета. Снижение общей калорийности диеты способствует улучшению утилизации жиров, восстанавливает чувствительность тканей к глюкозе, помогает бороться с лишним весом. Общая энергетическая ценность диеты для взрослого человека составлять около 2000-2500 (в зависимости от рода занятий) . Снижение калорийности диеты ниже 2000 не рекомендуется.
Правило 2: Низкое содержание животных жиров. Животные жиры являются основным источником пищевого холестерина. Поэтому диета с низким содержанием животных жиров способствует снижению концентрации холестерина в крови. Количество животных жиров в рационе больного атеросклерозом не должно превышать 30% (от общей калорийности пищи) .

Правило 3: Низкое содержание насыщенных жирных кислот. В настоящее время не составляет сомнения, тот факт, что высокое содержание в пище насыщенных жирных кислот способствует повышению уровня холестерина крови и увеличению риска развития осложнений атеросклероза. Насыщенные жирные кислоты содержатся в основном в жирах животного происхождения (сливочное масло, сало) , некоторых растительных жирах (пальмовое масло) , а также в твердом маргарине.

Правило 4: Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот. Ненасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина в крови и восстанавливают нормальный обмен жиров в организме. В достаточных количествах ненасыщенные жирные кислоты содержатся в растительных маслах: оливковом, арахисовом, кукурузном. Рекомендованное потребление продуктов с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот – до 10% от общее калорийности пищи.

Правило 5: Ограничение потребления легкоусвояемых углеводов. Ограничение потребления легкоусвояемых углеводов (сахар, кондитерские изделия, мед, сладкие фрукты, белый хлеб, рис) способствует снижению выработки в организме жиров и помогает бороться с избыточным весом и диабетом. Для больных атеросклерозом основным источником углеводов должны быть овощи (морковь, свекла) , бобовые (горох, фасоль) , злаковые крупного помола. Эти продукты содержат сложные сахара распадающиеся не полностью. Кроме того, пищевые волокна, содержащиеся в этих продуктах, способствуют нормализации работы кишечника.

Правило 6: Уменьшение потребление продуктов с высоким содержанием холестерина. Это основной принцип диеты для лечения и профилактики атеросклероза. Для ознакомления со списком продуктов с высоким содержанием холестерина рекомендуем обратиться в раздел «Холестерин» .

Примеры диеты для лечения и профилактики атеросклероза
Описанные выше правила используются для составления диетологических программ для лечения пациентов с атеросклерозом во всем мире.
«Средиземноморская диета» : предусматривает уменьшение потребления животных жиров и повышение потребления растительных жиров и растительной пищи.