по диете № 5 по Певзнеру. . можно есть селедку??

Рекомендуется рыба. Нежирная в отварном виде, куском и рубленная. Заливная после отваривания.
Исключают из диеты: жирные виды, жареную и тушеную, копченую, соленую рыбу, консервы, икру.

У тя че самой диеты нет, только название?
http://www.drdautov.ru/dieta/st023_13.htm

В общем и целом -ничего жирного, жареного, острого, соленого (в т. ч и селедка!!) , кислого, сдобного (особенно с кремами) , масло слив. , яйца тоже нельзя (особенно глазунья ), мороженное, кофе, шоколад, газированные напитки, алкоголь, черный хлеб (он часто изжогу вызывает) - короче все то что способствует повышению секреции

Можно: хлеб пшеничный, рыба отварная, мясо отварное нежирные сорта, тушеные или отварные овощи (любые) , творог, каши любые, пюре картофельное, сахар (чуть-чуть) , кефир, кисели ( я например не могу у меня изжога после киселей до сих пор) , компоты, свежие соки без консервантов (учтите что магазинные вам нельзя, и нельзя апельсиновый) , чай с молоком, запеченые яблоки (кстати и вкусно и полезно)

Вас же по идее должны были из больнички сразу направить к гастрику в вашу п-ку под наблюдение, а уже гастрик должен был вам дать такую бумажку-напоминалку о диете №5 в которой было бы написано что можно а что нельзя. , +ко всему выписал бы вам ферментов и желчегонных.
Но я так понимаю что до гастрика вам впадлу было дойти.. .

... и зачем Вы Певзнеру сразу незаслуженную подножку поставить хотите? Это классический наш диетолог ...Конечно, нельзя-я-я!!