Сегодня получила рез-т анализа крови, холестерин 7,2 я в шоке мне всего 30, от чего это, и почему? Насколько это серьезн

Холестерин у вас повышенный (норма до 5 ммоль/литр) он может повышаться кратковременно, через 3 месяца пересдадите если будет повышенный, то надо лечить. Исключите продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты, от них сосуды становятся хрупкими и трескаются, на повреждённое место устремляются тромбоциты, мембраны, которых состоят из холестерина в большом количестве, так образуется бляшка. Употребляйте в пищу ненасыщенные жирные кислоты (оливковое масло, подсолнечное, льняное др. , барсучье, рыбий жир) от них сосуды становятся эластичными и здоровыми.

Не правильное питание.
Посмотрите бесхолестериновую диету в инете.
Если самочувствие хорошее по сосудам, то пока все в порядке.

проверять нужно какой холестерин в крови высокой плотности или низкой.. чего в шок то впадать?.. анализ надо сдавать неоднократно, чтобы убедиться в том что у вас именно "плохой" холестерин.. и мясо есть можно, нельзя есть жирное мясо, а это большая разница..

Жирную пищу убрать из рациона, пересдать липидный профиль через месяц.

Это все херня. У меня был холестерин 8,4.Через неделю пошла сдавать на расширенную липидограмму, оказался общий уже 5,8, при этом никакой диеты я не соблюдала. Но я уже лет 5 не ем жирного мяса, сала, жареного и копченого. Вычитала, что он меняется и если каждый день его сдавать, то все время будет разный. Нервы только себе попортила, послали на УЗИ сердца и сосудов шеи, посмотреть, нет ли холестериновых бляшек и анализ на холестерин еще раза 3 сдавала. Бляшек никаких не обнаружили. Еще такой момент, кардиолог мне сказал, что холестерин вырабатывается в самом организме и даже при строгом соблюдении диеты может быть высоким, тогда надо пить статины.

а что если врача послушать???

Нельзя запускать, переходи на жёсткую диету на месяц. Если проблемки с сердцем, надо одновременно пропить СТАТИНЫ.