Почему от чеснока болит желудок?

Потому что чеснок нельзя есть при заболеваниях органов ЖКТ.
Лично я болею панкреатитом с самого раннего детства и не могу есть абсолютно чеснок, даже его малейшее если попадёт в колбасе, то им у меня потом отрыжка целый день.
Похоже у Вас есть заболевания органов ЖКТ, поэтому идите к гастроэнтерологу, пройдите ФГДС и УЗИ органов брюшной полости, здесь нужен только очный осмотр врача.

Так чеснок же очень богат эфирными маслами.
А это едкая штука.

Описанная вами проблема на 90 процентов связана с заболеванием желудочно-кишечного тракта, а именно либо у Вас гастрит, что скорее всего, либо уже язва. Именно из-за крепости чеснока и возникают болевые ощущения. Совет тут только один пройти обследования как можно скорее, ибо болезнь проще предотвратить чем потом лечить и не занимаясь мазохизмом отказаться от потребления чеснока, а если все же употребили запить холодной водичкой, но все же надо поберечься и не злоупотреблять, хотя все хорошо в меру.

Таво шо чеснок - острый.

После приёма чеснока усиливается выделение желудочного сока, где много соляной кислоты, которая вызывает раздражение слизистой желудка, особенно тогда, когда хронический гастрит уже есть.

Потому что это кислота как бы)))) а ты думал чеснок острый потому что он чеснок)))) и да скорее всего у тебя гастрит (узнать ты это можешь сделав фгдс у гастроэнтеролога)

К гастроэнтерологу сходи. Изжога если не язва, то стопудовый гастрит.

чеснок провоцирует интенсивное выделение желудочного сока, содержащего соляную кислоту, пептины.

Почему болит и что делать, читайте здесь

Потому что эфирные масла раздражают слизистую, вызывая обильное истечение из луковиц ДПК ((железы желудка такие) соляной кислоты, которая и вызывает указанную симптоматику.