Почему нельзя есть овощи и фрукты если присутствует немного плесени?

Я ем с плесенью

её очень много видов и с большинством организм справится, но иногда можно получить сильнейшую аллергию или смертельную дозу токсина

Животным отдать
Сыр Горгонзолла и Бри можно мне

С биологической точки зрения плесень - это уже плод. Ну, как у грибов. Есть грибница глубоко под землей, а над землей вылезают уже плоды - грибы. Нужны для размножения. То же самое и с фруктами/овощами. Если вы видите плесень, это значит что уже весь плод пронизан грибницей. А сверху, это так - последствия. Поэтому, обрезай - не обрезай, но плод уже весь заражен.
На самом деле тут многое зависит от организм того, кто будет кушать такой плод. Соляная кислота, которая содержится в нашем желудке растворяет даже железо. Я, например, с легкостью могу обрезать то же яблоко и съесть.

Бремя доказывания лежит на утвердающем, вот кто выдал такое - пусть и объясняет

На мой взгляд, люди просто брезгуют

Потому, что плесень ядовита, если плесень есть на поверхности - значит плод глубоко заражен

среж и съешь.

потому что они уже заражены микотоксинами, говорят от них рак печени бывает

Как то была плесень на клубнике черная, я её вдохнула зачем то и заразилась аспергиллезом.
А зеленоватая плесень это пенициллин, он может только расстройство желудка вызвать. Но если увидите серую или чёрную плесень, быстро всё выкидывайте и обработать нужно помещение и проветрить.
Аспергиллез вызывает пневмонию, поражает бронхи и пазухи носа, ужасная хрень