Какие овощи или фрукты содержат железо?

При анемии увеличьте в своем рационе количество нежирного красного мяса и печени, красной икры, а также яичных желтков. Все эти продукты, кроме железа, содержат много витамина В12, недостаток которого вызывает определенный вид анемии. Ешьте больше соевых и бобовых продуктов, зеленых листовых овощей, орехов и семечек, а также чеснока и лука (во всех этих продуктах много и фолиевой кислоты, нехватка которой также может вызывать появление анемии) .
родукты, содержащие железо

Мясо, печень, рыба, птица — все это неплохие источники железа. В них много белка, который улучшает его усвоение и использование. Очень много железа в печени и языке, в фасоли, горохе, в проросшей пшенице. Многие диетологи считают, что женщинам, ведущим сидячий образ жизни, железо надо принимать как лекарство — по назначению врача.

Можно использовать железо и в таблетках, лишь бы это железо было органического происхождения (например, в продуктах питания, приготовленных нам самой природой) .
Источники железа

Наиболее богатым источником железа является патока — побочный продукт производства сахара, содержащий, кроме того, много магния: 1 столовая ложка патоки (около 15 г) содержит 3,2 мг этого микроэлемента.

В 100 мг приготовленной телячьей печени находится 12 мг железа, а в говяжьей — 7 мг. В некоторых соляных месторождениях в 1 кг каменной соли содержится около 450 мг железа. Каменная соль — эффективное средство предупреждения малокровия, от которого страдает около 20% населения Земли (данные Всемирной организации здравоохранения) .

Много железа в сливовом соке, кураге, изюме, орехах, тыквенных и подсолнечных семечках. В 30 г проросшей пшеницы содержится 3 мг железа. Им также богаты черный хлеб, отруби, хлеб грубого помола. Но из хлебных продуктов и овощей усваивается около 5% железа, из продуктов животного происхождения (язык, печень рыбы, говядина) — 15 — 20%. Однако железо, полученное из растительных продуктов, является органическим, и его усвоение возрастает втрое.

ерите за правило вареный продукт (обычно любой животный продукт подвергается тепловой обработке) сочетать с растительным, да так, чтобы растительного было втрое больше. Здесь в этом правиле отражена способность нашего организма к усвоению микроэлементов в органическом виде. Кроме того, существует еще один закон: микроэлементы не усваиваются без витаминов. Великолепным источником железа является печень.

Лук повышает усвоение железа! Еще бы! Он — настоящая кладовая витаминов, особенно витамина С. Железом богаты хлеб из муки грубого помола, черный хлеб, отруби (пшеничные и ржаные) , крупы, зелень, салатные овощи, капуста.

Итак, чтобы удовлетворить потребность нашего организма в железе, мы прежде всего должны:

* есть натуральные, нерафинированные продукты;
* предпочитать продукты, в которых много железа;
* помнить о витамине С и о витамине В12, которые делают железо легкоусвояемым.

Продукты, содержащие железо:
Продукт/ Размер порции/ Кол-во железа (mg)
говяжая печень 85гр 7.5
печень цыпленка 3 небольшие шт. 7.4
отруби 1/2 стакана 6.2
пшенная каша 1/2 стакана 6.0
моллюски 85гр 5.2
устрицы (сырые) 85гр 4.8
курага 85 гр 4.0
свиная отбивная 85гр 3.3
бифштекс (из постного мяса) 85гр 3.0
печеные бобы 1/2 стакана 3.0
миндаль 57 гр 2.7
сливовый сок 1/4 стакана 2.6
пророщенная пшеница 28 гр 2.5
зеленая фасоль 1/2 стакана 2.1
сливы 5 больших 2.0

Шпинат, яблоки...

Знаю точно, что в тыкве, шпинате и яблоках, но.... недавно в какой-то передаче слышала, что сейчас яблоки очень отличаются от тех которые были лет 20-30 назад.
Например, для того, чтобы пополнить суточную "дозу" железа раньше хватало одного яблока, а сейчас нужно их съесть 5-6!
Кстати, очень легко проверить много ли в яблоках железа. Достаточно разрезать и оставить на полчаса. Чем больше коричневого цвета, тем больше железа.
Если у вас низкий гемоглобин, на одних фруктах и овощах вы его не поднимите. Ешьте телячью печень, сливочное масло, сыр, красную икру, печень трески! кстати, ещё не раз слышала, что сардина тоже очень богата железом. Вообще, в морепродуктах очень много железа и йода.

яблоки, шпинат, зелень. Но к сожалению, в мясе железа больше.

яблоки там больше всего

фейхуа

яблоко

Больше всего в яблоках!

Алоха)) Да вобщем то много таких продуктов.
Чтобы не допустить этого, как можно чаще включайте в свой рацион следующие продукты, богатые железом.
Моллюски Фото:
Белая фасоль Фото
Говяжья печень ...
Чечевица ...
Кешью ...
Нут ...
Горький шоколад ...
Шпинат
Моллюски Фото
Белая фасоль Фото
Говяжья печень ...
Чечевица ...
Кешью ...
Нут ...
Горький шоколад ...
Шпинат
Более подробно смотри - читай тут
продукты содержащие железо

Ой как остроумно.

Ты я недавно узнала, что очень много железа - в яблоках! А я всегда думала, что много железа в гантелях....