Может ли быть такое, что человек садится на диету и ему становится тяжело воспринимать информацию, соображать, память?

Может быть такое. Диета должна быть сбалансированная, то есть в пищу надо употреблять и белки, и углеводы и жиры. А если это монодиета, то организм испытывает нехватку определенных веществ, что в итоге отрицательно сказывается на его состоянии, в т. ч. возникают проблемы с усвоением информации и памятью. Скорее всего это связано с нехваткой глюкозы, потому что мозгам она необходима в первую очередь. Попробуйте употреблять мед - этот продукт содержит необходимые углеводы и причем в натуральном виде, без нарушения диеты. И еще орехи полезны при таких проблемах.

диета ущемляет организм, погибают клетки в том числе мозга от недостатка питания, микроэлементов

вполне, я когда есть хочу, то вообще ничего не воспринимаю. :-)

Смотря какая диета.. . Диетологов нынче, как блох на Барбоске..

да, особенно, если уменьшается поступление глюкозы и углеводов. если совсем худо, кусочек горького шоколада или ложка мёда не помешает. А то так и дуба дать можно.

не бывает такого

а то) ) недостаток витаминкаф и минералов и т. д сказывается очень быстро) ) поэтому лучше рациональное питание а не диета)

Это естественно. Нельзя полностью лишать организм питания, диета подразумевает не полное исключение пищи, а исключение лишних продуктов. Вы лешаете организм всего необходимого, вот он и "зависает".

конечно может
у организма стресс, он думает, что все, кошмар. к тому же, не снабжается нормально мозг кислородом и глюкозой и так далее, не хватает витаминов - таблетки это еще не все, не хватает белков и всего остального

Канечно) ) Если он все время думает о еде)