Есть на ответах человек, который знает что такое айран, и как его делают в домашних условиях? Спасибо.

Все у кого есть интернет знают как приготовить Айран, достаточно набрать этот вопрос в поисковике. Вот

Для айрана берете катык или простоквашу, разбавляете водой, размешиваете миксером, чтобы комочков не было, добавляете соли по вкусу и мелко порезанный укроп, можно правда и без него.
Летом отлично утоляет жажду.
В Узбекистане айраном называют напиток из кислого молока. Делать там особо нечего. Кислое молоко разводится водой кипяченой но остуженной, туда немного соли, резанные листья райхона (по- русски базилика) , можно добавлять и другую зелень на ваш вкус. кубики льда, напиток хорошо утоляет жажду и полезен . Не знаю, это ли вам было надо.
Берете нежирный кефир, чуть посолите, заправьте мелко порезанной зеленью на ваш вкус.
Я, если честно, смогла бы выпить это только сидя на унитазе, но моему милому очень нравится.

Я! И не айран, а айфон, в домашних условиях его не делают

Молочный напиток у народов Северного Кавказа и Азербайджана. Приготавливается из катыка (йогурта) , разведенного на треть холодной кипяченой водой. Айран - нестойкий напиток, имеет тенденцию быстро отторгать воду. Поэтому, во-первых, его постоянно взбалтывают и держат все время на льду или в погребе сразу же после приготовления. Во-вторых, стараются использовать в течение суток. В-третьих, перед разведением водой катык отцеживают от сыворотки, чтобы айран был "ровным".

Айран (название одинаково для большинства народов Средней Азии и Закавказья) , сузме чал (туркмен.) , шалап (казахск.) , чалап (киргизск

Что нужно:
300 мл катыка или натурального йогурта
150 мл "Боржоми"
зелень укропа, петрушки и кинзы
щепотка соли
колотый лед

Что делать:
Айран – это молочный напиток, распространенный на Северном Кавказе и в Азербайджане. Его главное достоинство в том, что в летнюю жару он одновременно утоляет и жажду, и голод.

Айран довольно быстро отслаивает воду, поэтому его надо готовить непосредственно перед употреблением и держать на льду. Кроме "Боржоми" для этого напитка подходит любая минеральная вода.

1. Йогурт и "Боржоми" заранее охладить. Зелень перебрать, вымыть и обсушить бумажными салфетками, очень мелко нарезать.

2. Соединить йогурт и минеральную воду, взбить венчиком до однородной массы. Добавить измельченную зелень и соль. Перемешать и разлить по стаканам. Поставить стаканы на блюдо, наполненное льдом, и подать к столу.

Айран это кефир, только сывородки в нем должгл составолять не менне 80%