Как приготовить сбитень?

Сбитень -русский напиток, раньше на Руси чая не было, пили сбитень. Вот оин из рецептов. Лечебные и ароматные травы какие есть в доме запарить кипятком, постоит, процедить, добавить меду (в теплый сбитень) Приятного аппетита.

мёд 100 г, сахар 50 г, корица 0,3 г, гвоздика 0,2 г, мята 0,2 г, хмель 3 г

Для приготовления сбитня в кипящей воде растворяют мед и сахар, кладут лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие пряности и кипятят. Кипятят 10-15 минут, дают настояться и процеживают.

СБИТЕНЬ. Горячий напиток, отвар нескольких пряностей (см. ) и пряных трав, подслащенный медом, патокой или сахаром. Известен с начала XV в. Продавался в основном только в Москве на рынках и в местах больших скоплений людей. Был русским национальным зимним напитком, в то время как квас — летним. До конца XVII в. сбитень был распространен и в общественном, и в домашнем питании, но затем стал постепенно уступать место чаю.
Сбитень, а вернее, его рудименты, сохраняются до сих пор, это так называемые травяные чаи из липы, мяты, зверобоя.

Рецепт настоящего русского (московского) сбитня.
Состав. 1 кг белой патоки, 200 г меда, 2 г корицы, 5 бутонов гвоздики, 2 ч. ложки имбиря (молотого) , 10 горошин черного перца, 5 ст. ложек сухой мяты, 6—8 капсул кардамона, 3 звездочки бадьяна, 5—6 л воды (кипятка) .
Приготовление. Распустить в кипятке патоку, мед или сахар и прокипятить 15 минут. Всыпать пряности, прокипятить еще 10 минут. Пить горячим, как чай.

Сбитни, 30 рецептов.
http://www.gotovim.ru/recepts/drink/sbiten/