Как приготовить сбитень, такой, который в кафе подают? Там ещё мята присутствует

1 л воды
100 г меда
50 г сахара
корица
гвоздика
мята

Мед распустить в горячей воде, положить сахар, корицу, гвоздику, мяту.
Кипятить 10—20 мин и процедить. Подавать горячим.
----------------------------------------------------------------------

мёд светлый – 1/2 стакана
вода – 900 мл
корица – 2 палочки
гвоздика – 2 шт.
клюква – 3/4 стакана
красное десертное вино – 1/2 стакана

Мёд растворяете в кипятке. Добавляете корицу, гвоздику, выжатый из клюквы сок, затем доливаете красное десертное вино.
Жидкость прокипятите на слабом огне, примерно 30 минут, периодически снимаете образовавшуюся пену. Готовый напиток процеживаете и подаете горячим.

Сбитень с мятой и ромашкой

- вода - 2 стакана
- мед - 1ст. ложка
- сушенная мята и аптечная ромашка - по 0.5 ст. ложки

Сбитень приготовляется без уваривания меда. Мяту и ромашку заливают крутым кипятком и настаивают в течение 1 часа. Мед добавляют непосредственно, перед тем как подавать к столу.

Не существовало единого рецепта для приготовления сбитня, у каждого сбитеньщика были свои рецепты и секреты. Общее - это горячесть, жгучая пряность, медовая сладость и безусловная целебность.

Сбитень суздальский
Категория: Безалкогольные напитки - Сбитни

Взять кипяченую воду и добавить в нее мед. Смесь довести до кипения и кипятить 20 минут, затем добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Напиток процедить и подкрасить жженым сахаром.

Ингридиенты для приготовления Сбитень суздальский:

мед - 150 г
- сахар - 150 г
- гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист - по 15 г
- вода - 1л.