Как сделать вино из винограда Изабелла, поделитесь рецептиком?

Самый простой способ: виноград давится (можно руками, а если очень много и ногами тоже) . Затем то что получится, вместе с веточками и соком, оставляете бродить на 5 дней. В процессе брожения появляется винная мушка и пена на поверхности. Для ускорения процесса брожения емкость можно поставить в теплом месте. После 5 дней процеживаете, полученный сок сливаете в бутыль, добавляете сахара (чтоб всплыло яйцо, примерно на 10 л сусла - 1-1,5 кг сахара) предварительно растворив его в подогретом соке, ставите обязательно водяной затвор и на месяц, полтора в прохладное место. После этого полученное вино, процеживаете и разливаете по стеклянной таре, закрываете крышками пластиковыми. Чем дольше вино простоит, тем оно будет вкуснее и прозрачнее. Не храните только вино в пластиковой таре.
ервое правило - никакого сахара (ни свекловичного, ни тростникового) . Вы же не свекловичное или тростниковое вино собираетесь делать.
Второе правило - конечно, никакой воды.
Третье правило - настой на мезге (мятая кожура) три дня.
Четвертое правило - никаких теплых мест. Наилучша температура брожения - 16-20 градусов.
Пятое правило - для брожения годится только сладкий виноград. Чтобы не было соблазна добавить сахар - добавляйте сироп из уваренного сока того же сорта.
Шестое правило - регулярные переливания, то есть снятия с осадка до осветления.
Седьмое правило - пастеризация.
Тогда будет с большой буквы.

Великолепная ответила великолепно...