Как сделать домашнее вино из яблок?

http://www.delaysam.ru/kulinariya/kulinariya3.html
http://vinum.narod.ru/recept2.htm
http://www.papashi.ru/a97/

Это вино называется "сидр", и оно очень капризно в приготовлении. Мало того, часто и при отменных рецептах всё идёт вкривь и вкось и может угораздить, что выбродит не вино, а отрава. Наварите лучше яблочного повидла. Зимой на ужин такое повидло с сухариком или с гренком - отличнейшая штука.

Согласен с Виктором Капустян - и не пытайтесь сделать что-либо приличное! Если нравится пойло под названием "вино", что делают соотечественники из любого варенья, фрукта и, пожалуй, даже овоща - то это все-таки БРАГА. А брагу пить не рекомендуется - козленочком станешь.
И не верьте тем рецептам, которые хвалят эту гадость - из наших яблок никогда не получится сидра! А добавив сахар и воду получаем.. . правильно! БРАГУ!

Яблоки ( можно порезать ) + вода - в какую-нибудь ёмкость, ёмкость должна быть герметичной. И - отвод газов в одну сторону ( система типа "ниппель" )
Классическое решение - 10 литровая бутыль со стандартной пластиковой крышкой, в крышке - дырочка, в которую вставлен резиновый шланг небольшого диаметра. Второй конец - в банку с водой. Пусть себе булькает месяца 2-3. Главное - чтобы не перебродило, а то уксус получится ( хотя в хозяйстве вещь тоже полезная ). Яблоки лучше термической обработке не подвергать, а вот сердцевинки с косточками - желательно удалить, а то появится слабый привкус синильной кислоты ( но это на любителя )
Удачи !

Рецептов давать не буду, вам и так сейчас накидают скопированных с сайтов рецептов, чтобы очков заработать: ) просто наберите ключевые слова вино из яблок в строке поиска прямо в верхней части этой страницы и вы удивитесь, сколько десятков таких вопросов уже задавали. . Выберите то, что понравится и все!: ) а если не хватит, то наберите эти слова в любом поисковике и выпадут тысячи ссылок сайтов с рецептами. Выбирайте любой! Там и советы и фото и там же можно пообщаться, обменяться рецептом. Удачи!;))