Напитки

как лучше всего заваривать кофе без электричества

Кофе по-восточному

Кофе смешать с таким же количеством сахара по объему и всыпать в турку. Осторожно залить холодной водой и перемешать. На самом слабом огне довести до поднятия пенки и снять с огня. Бросить в турку кусочек льда или капнуть холодной воды, чтобы пенка осела. Некоторые любят добавлять корицу или кардамон.
Наталья Станкус
Наталья Станкус
65 793
Лучший ответ
Кипяченая вода нужна по-любому. Как иначе?
Человеческая мысль разработала четыре способа помола кофейных зерен.
самый старый и самый примитивный способ - при помощи ступки и пестика. Арабы применяли его сотни лет назад, задолго до того, как о кофе стало известно на Западе. Размалывание кофе в ступке - чрезвычайно медленный процесс. К тому же, трудно достигнуть высокого качества помола без определенного опыта.
Те же арабы изобрели механическую кофемолку с вращающейся рукояткой. Современные ручные кофемолки мало чем отличаются от тех, что появились в XV веке. зерна засыпаются через воронку между двумя рифлеными металлическими дисками, один из которых жестко закреплен, а лругой вращается той же самой рукояткой, которая поворачивает винт при засыпании кофе.
Самые типичные кофемолки имеют форму коробки с маленьким выдвигающимся ящичком, в который ссыпается только что размолотый кофе. Более совершенные и объмные по размерам модели ручных кофемолок можно прикреплять к стене. у них есть винты, регулирующие степень помола.
Ручные кофемолки не свободны от недостатков. Их дешевые варианты не способны произвести достаточно качественный помол, они могут скользить по столу, что причиняет большое неудобство.
В ручных кофемолках используется два способа перемалывания зерен: посредством ножей или посредством жерновых дисков. Признано, что кофемолка с жерновами производит более качественный помол, чем кофемолка с ножами. Многие любители напитка утверждают, что настоящий кофе можно приготовить, лишь смолов зерна в ручной механической мельнице, так как при этом они не нагреваются так сильно, как в элекрической, и, следовательно, напиток будет более ароматным.
третий способ помола кофейных зерен, применяемый всецело при промышленном производстве, заключается в использовании специальных вальцевых мельниц. После помола, с тем чтобы частицы порошка соответствовали требованим стандарта, его пропускают через систему сит с различными по диаметру отверстиями.
И, наконец, современные кофемолки - электрические. Различные их модели раюотают по принципу электрического миксера: зерна кофе дробятся при помощи быстро вращающейся насадки. Электрокофемолка разделена на два отсека, в одном из которых размещен электродвигатель, а в другом - чашка для засыпки зерен с закрепленной на дне насадкой. В чашку засыпают кофейные зерна и размалывают их в зависимости от необходимой степени помола.
Уход за электрической, а также ручной кофемолкой прост. Необходимо содержать их в чистоте, насухо вытирать, убирать щеткой крупицы старого кофе, который, окислившись, может испортить вкус новой порции.
Иванов Ю. Г. Наш любимый кофе. 1999 г.
Софія Ляшко
Софія Ляшко
5 025
Блин, а какая связь кофе-электричество? При любом способе электричество не нужно. Нужна вода и кофе.
Корнилыч, с тебя кофе. За ответ.
Если электричества нету.. то вода откуда?))