Как сделать домашнее яблочное вино? Свои проверенные рецепты.

Сделать из яблок сок, добавить сахар для брожения. Когда бродить перестанет, добавитьь сахар по вкусу и разлить по бутылкам. Получается слабенькое, но очень вкусное вино

Вино из яблок

Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки - 2 кг
- сахар - 2.5 стакана
- вода - 2 л
- корица - 1 ст. ложка.

Яблоки моют, нарезают мелкими кусочками (дольками или кубиками) и ссыпают в кастрюлю. Вливают в кастрюлю воду, добавляют корицу и варят до мягкости. Затем протирают яблоки через сито, отставляют до брожения, процеживают и добавляют сахар. Готовое вино процеживают, разливают в бутылки и хранят в прохладном месте.

Попробуйте такой рецепт. Очень быстро, простенько и не очень крепко:
Яблоки - 5-10 кг, сахар - 1 кг на 5 л жидкости, вода - 2, 5 л.
Спелые яблоки пропустить через мясорубку, переложить в бутыль с достаточно широким горлом, сверху залить кипяченной теплой водой, хорошенько смешать и оставить для брожения под перчатку. Через 5 дней выжать сок, добавить сахарный песок и немного изюма, снова поставить под перчатку. Размешивать каждый день. Если не нравится цвет -- пережечь сахар и подкрасить. Через 2-3 недели его можно уже дегустировать, крепость получается 4-5°, такой типичный сидр.

Яблоки вымыть, нарезать четвертинками, удалить червивые места и плодоножки, пропустить через мясорубку и тщательно выжать сок. Затем добавить в сок воду, сахар и винные дрожжи в таком соотношении: 10 л сока, 4 л воды, 1,5 кг сахара, винные дрожжи. Процесс брожения длится 4—6 недель.

привет . выдави сок, поставь в ведре с крышкой на 4-5 дней потом процеди чтоб был один сок без мезги и сыпь сахар по вкусу плюс 1кг для дрожжей чтоб крепче было дальше по книжкам