Подскажите, как сделать домашнее вкусное вино из яблок... Чтобы особо не заморачиваться

Как сделать домашнее традиционное вино из яблок?

Вам понадобится 10 кг свежих спелых яблок, 3 кг сахарного песка, 3 л. чистой (лучше колодезной или родниковой) воды.

Для приготовления вина можно использовать яблоки одного сорта, или смесь нескольких сортов.

Вымойте хорошенько плоды, очистите от сердцевин, нарежьте небольшими кусочками. Смешайте полученную массу с 1 кг сахара в глубокой посуде, добавьте воду. Затем накройте чистой тканью, уберите в теплое место, оставьте на 5-6 дней.

Затем слейте в чистую посуду выделившийся яблочный сок, сырье отожмите. У вас получилось сусло – основа для домашнего яблочного вина. Теперь положите туда сахар, перемешайте.

Добавьте винные дрожжи, можно для аромата добавить листья или ягод малины, черной смородины, мяты, измельченных ягод рябины. Сусло поставьте под водяной затвор, оставьте для брожения.

Когда брожение окончится, осторожно слейте вино, не взбалтывая осадок, накройте крышкой, оставьте еще на пару дней.

Теперь осторожно процедите, стараясь не взбалтывать осадок, разлейте по подготовленным, чистым бутылкам, плотно закупорьте, уберите на хранение.

Как сделать домашнее яблочное вино с цитрусовым ароматом?

Вам понадобится 10 кг спелых яблок любых сортов, 6 сочных апельсинов, 5 л. чистой воды, 3 кг сахара.

Тщательно промойте плоды, удалите сердцевинки, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте 1 кг сахара, размешайте, залейте водой, еще раз хорошенько перемешайте. Накройте плотной тканью, уберите посуду с сырьем в теплое место на 5 дней.

Теперь слейте яблочное сусло, отожмите сырье. Положите оставшийся сахар, подождите, пока растворится, добавьте винные дрожи, натертые на мелкой терке апельсины вместе с их соком.

Поставьте будущее вино под водяной затвор, пусть бродит. После окончания процесса брожения, аккуратно слейте вино, стараясь не взбалтывать осадок, процедите, выдержите в закрытой посуде еще 3 дня. Затем готовое, ароматное вино процедите еще раз, разлейте по бутылкам, уберите на хранение.

Из яблок- сидр и кальвадос. рецепты можно найти в инете

Если свежевыжатый яблочный сок на недельку поставить в тепло он сам в сидр сбродит без затей.

Яблоки и несколько штук киви, всё перемолоть и поставить на три четыре дня затем отцедить добавить 200 гр на литр сока сахара и поставить бродить под клапан на 21 день. как осветлится перелить в бутылки Яблоки и несколько штук киви, всё перемолоть и поставить на три четыре дня затем отцедить добавить 200 гр на литр сока сахара и поставить бродить под клапан на 21 день. как осветлится перелить в бутылки. На 10кг яблок четыре киви Вместо киви можно 1кг винограда, это для того чтобы не переводить дрожжами вино, и для более лучшего брожения