Как правильно готовить кофе в турке ?

засыпате кофе в турку заливаете холоднйол кипяченой водой, добавить маленькую щепотку соли, ставите на огонь как только начнет закипать снемите с огня ( не давайте закипать ) дать немного остыть 1-2 минуты, потом опять поставить на огонь но до кипения не доводить. После этого можно пить.

Турка не только для приготовления кофе по-турецки. Один мой знакомый - царство ему небесное - знал около 20 способов приготовления кофе в турке.
Я готовлю в турке редко, кипячу воду в чайнике, сухую турку ставлю на огонь, бросаю молотый кофе, заливаю кипятком, добавляю сахар или мед, кипячу до появления пенки.
По-восточному, кофе на чашку в два раза больше. Сахар, кофе заливают в турке холодной водой, доводят до кипения и кипятят до пенки. Подают со стаканчиком холодной воды.

Кофе в турке готовят на раскалённом песке. Почему в песке? Потому, что раньше не было газа и электрических плит, а при готовке на древесных углях кофе напитывался запахом дыма от углей, вот и придумали для этого, сначала калили песок, а потом на песке готовили кофе. Теперь в этом нужды нет, просто как ритуал осталоь, готовить кофе в турке. Никаких подробностей там нет, калят песок сеяный, до исчезновения дыма, то есть до выжигания органических включений, а потом ставят на песок турку и лопаточкой её прикапывают.

Кладу кофе в турку, заливаю холодной водой, ставлю на тихий огонь, как только появится пена, перемешиваю добавляю сахар. И по новой даю подняться пене. Самое главное не дать закипеть. Разливаю в чашки и подаю со стаканом холодной воды

Турка - это кофе по турецки. Для правельного приготовления нужен морской мелкий песок с подогревом.

главное - довести до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЬ.

В малую восточную кофеварку (100 г) засыпать 2-3 полные ложечки особо мелко молотого кофе, залить холодной свежей водой и подогреть в горячем песке. Когда поднимется пена, сразу подать в том же сосуде вместе с пустой чашечкой и стаканом холодной воды. Пить кофе маленькими глоточками и запивать холодной водой. Употребляется без сахара.
Приятного)

я ставлю турку на огонь, кипячу воду, как закипит снимаю с огня насыпаю кофе, затем кипячу на медленном огне до появления пены ГОТОВО