Правда,что растворимый кофе,это синтетика?

Скорее да, чем нет. Сейчас растворимый кофе получают методом сублимации. Сублимация (от латинского sublimatio – «возвышение, вознесение» ) – обезвоживание, высушивание замороженных продуктов в вакууме. Сублимационная сушка сохраняет основные биологические качества материала, т. к. при этом кислород воздуха не окисляется и не изменяется объем продукта. Сублимация позволяет получать продукты высокого качества, приближающиеся по органолептическим показателям к свежим.
Это самый новый метод производства растворимого кофе. Он самый дорогой, но позволяет максимально сохранять все исходные свойства натурального кофе.
Суть производства сублимированного заключается в том, что кофейный отвар замораживают ...и т. д
Далее, после слов "отвар" можно не читать, т. к. становится ясно, что в последнем случае опять-таки многострадальный кофе варят, варят, варят и варят те же 3-4 часа и, наверняка, при том же давлении 15 атмосфер, и не понятно, как можно при этой варке получать продукты высокого качества, приближающиеся по органолептическим показателям к свежим. ( Для примера, эспрессо варится 25 секунд при температуре менее 90 градусов и давлении 9 бар и несравненно вкуснее и полезнее растворимого кофе ). Не мудрено, что 3-4 часа варки 50% кофейного зерна просто растворяется.. . В общем принципиально не изменилось ни чего.. . Изменились только слова и термины, которыми пудрят нам мозги рекламные компании и производители непонятной растворимой массы.. . Изменились красители и ароматизаторы, вкусовые добавки и т. д. Наверное, растворимый кофе стал менее вредным, но вряд ли он стал полезным...

правда

может и не синтетика но уж точно отходы производства я перпочитаю сама помолоть сама сварить даже сам процесс приготовления приятен

не совсем, в основном это спресованная пыль от переработки зерен кофе....

Не знаю, я растворимое вообще не пью,

Если разобраться то, что сейчас можно употреблять в пищу?! Все генноизменинно ...то стоит ли беспокоиться по поводу кофе.