Бармены, подскажите, пожалуйста, доморощенный рецепт бейлиса, плиз... Поделюсь своим

Рецепт № 1

Смешиваем бутылку водки и 2ст. л. хорошего растворимого кофе,
добавляем банку сгущенки, все взбивем, добавляем 1литр «Чудо ванильное» (молочный коктейль для взбивания) . Получается 1,7 литра вкуснейшего Бейлиса.
_______________

Рецепт № 2

Ингредиенты:
• сливки 22% - 400-500 мл.
• сгущенные сливки 380 гр.
• горький шоколад (без добавок) - 100 гр.
• ванильный сахар - 20-30 гр.
• Водка - 0.3-0.4 л.

Приготовление:
Шоколад мелко наломаем и поставим на водяную баню, добавим немножко сливок.
Перемешаем до получения однородной массы и отставим на время в сторону. В сливки добавим ванильный сахар и взобьем до полного растворения сахара.
После добавляем и взбиваем до однородного состояния, поочередно, остальные ингредиенты, (разница добавления не играет роли) . Добавим шоколад, сгущенные сливки и водку

"Бейлиз" (домашнего приготовления)
8 желтков
1 банку сгущенки (8,5% жирности)
бутылку водки (0,5 л)
кора дуба - 2 ст. л.
Все очень хорошо взбить миксером. Дать немного постоять и пить с довольствием.
Если вы любите кофейный вкус, то во взбитую желтково-сгущенковую смесь нужно добавить 2 столовые ложки хорошего растворимого кофе и опять все хорошо взбить. Если при взбивании появится пенка, то ее нужно снять.

ничего, что я не бармен?
вот первый рецепт:

Ликер Бейлис
Продукты: 1 банка концентрированного молока без сахара
2 яйца
100 гр. спирта или водки
2-4 столовые ложки сахара
по желанию имбирь, ваниль, корица

Приготовление:
Взбить миксером яйца с сахаром, добавить специи: ваниль и корицу - на кончике чайной ложки, имбирь половину столовой ложки порошка. В смесь влить банку молока (без сахара!) , тщательно перемешать и добавить водку или спирт. Перемешать и перелить в бутылку. Хранить в холодильнике. Время приготовления: 15 мин

вот второй :
домашний ликер Бэлис

Ингридиенты

0,5 л водки
2 баночки концентрированного молока
5 желтков
300 граммов сахара
ванилин, какао (по вкусу)
Способ приготовления

Взбить желтки с сахаром и ванилином, систематически добавить концентрированное молоко и водку. Если хотите шоколадный ликер, то добавьте какао. Если нет, то получится сливочный ликер.

А я делаю теперь в Термомиксе по другому рецепту с подогревом и взбиванием.

Все это может быть и вкусно, но не настоящий бейлис .В домашних условиях Вы его не приготовите.