Как называется вкусный напиток из сока и пюре?

сок с мякотью

КУПАЖИРОВАННЫЕ СОКИ С МЯКОТЬЮ

Купажированные соки с мякотью можно получить смешиванием различных нектаров (соков с мякотью) , фруктовых пюре с сиропом или сахаром, или натуральных соков, пюре и сиропа. Присутствие мякоти и большая вязкость соков с мякотью или пюре затрудняет равномерное смешивание компонентов в кулажах, что вызывает необходимость дополнительной гомогенизации (тонкого измельчения) смесей миксером. При получении купажированных соков с мякотью один вид плодов, которого больше в смеси, принимают за основной. В качестве основных плодов чаще всего используют яблоки, груши, сливы; дополнительных — абрикосы, айва, различные ягоды, а также овощи — тыква, свекла и др. В кулажи не обязательно добавлять окрашивающие соки, например, сок или пюре свеклы, черноплодной рябины. Его целесообразнее добавить перед употреблением. Технология приготовления однокомпонентных нектаров (соков с мякотью и пюре) описана выше. Рецептура купажированных соков с мякотью (на 1 л) приведена в табл. 3.

Купажированные соки с мякотью можно получить смешением натуральных соков, пюре и сахарного сиропа (табл. 4). Можно получить купажированный сок с мякотью смешиванием сока с пюре и сахаром-песком (табл. 5). Особо ценными по содержанию биологически активных веществ и вкусными являются купажированные соки, в которых основной компонент — черноплоднорябиновый сок или пюре.

нектар

Нектар.

Смузи.

Сок с мякотью.. . Или фарш, если напиток самопроизвольно вырывается наружу во время застолья...

Нектар

фреш