Подскажите рецепт вкусного кваса,который вы сами делаете,только подробно пожалуйста

Расшикарный рецепт - дала бабушка мужа.
На три литра кипятка - половинка буханки бородинского хлеба, предварительно нарезанного и высушенного. Как остынет до комнатной температуры - добавить чайную ложку сухих дрожжей+ чайная ложка лимонной кислоты+3столовых ложки сахара+ горсть изюма. Через три часа стояния в тепле, убрать в холодильник. Можно добавить веточки мяты.
Квас быстрый и вкусный

2-3 небольших свеклы трем на терке, яблоко большое зеленое так же .Вода кипяченая 3 л, чуть теплая .сложили, дали постоять часов 5 .( или ночь) Процедили, добавили сухих дрожжей - немного, я чуть посыпаю по поверхности . Сахар по вкусу, я еще кладу мед пару ложек . Еще постоять ночь при комнатной т-ре .Потом разлили по пластиковым бутылкам - и еще на сутки в х-к .Потом открывать очень осторожно (сверху п\эт пакет и тихонечко отвинчиваете над раковиной!) - фыкает не хуже шампанского! Но очень вкусно, а кто делает постоянно, пишут, что аритмия прошла (я списала из газеты ЗОЖ)

Полбулки черного хлеба заранее сильно высущенного на сухари залить 3 литра горячей кипяченой воды.
Положить 3-4 столовых ложки сахара.
Одну чайную ложку дрожжей, горсть вымытого изюма, лучше черного. 2-3 очищенных картофелины порезать на куски и опустить в квас, когда он уже остынет.
Все это выдержать при комнатной температуре 2 суток. Затем отфильтровать и чистый квас выдержать еще в холодильнике 3 суток.
Можно в отфильтрованный добавить еще горсть изюма и листики мелиссы, мяты, малины.
Вот будет квасок! Всем квасам квас!

"Квас"
•Хлеб (ржаной) — 1 кг
•Сахар — 200 г
•Дрожжи — 50 г
•Изюм — 50 г
•Вода — 6 л
Черный хлеб нарезать ломтиками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Сухари залить горячей кипячено водой (5 литров) , закрыть посуду крышкой и в течение 6 -8 часов настоять. После этого настой процедить, добавить в него разведенные в теплой воде дрожжи, сахар, изюм и поставить для брожения. Для приготовления следующей порции кваса используется осадок - закваска от предыдущего кваса.

Бородинский хлеб жаришь до сухарей заливаешь кипятком добавляешь сахарный сироп остужаешь сыпешь дрожжи 3 часа бродит и в пластиковые бутылки плотно закрыть на 3 дня в холодильник тока смотри чобы не убило при вскрытии